米布丁有着悠久的历史，多数食品历史学家认为它起源于中东，一开始它是一种用几种不同的谷物做出来的粥，而中国人和印度人使用在东方盛产的米作为原料创造出了这种食品，西方中世纪的烹调书就已经有了它的身影，和很多的布丁和流质食物一样，当时它经常是供应给病人和残疾人，罗马人就只把它当作药来用，不过在英国，莎士比亚时代米布丁就已经成了流行的餐后甜点。
米布丁有很多做法，有的需要用到香草有的需要用到鸡蛋，今天教大家一道原材料最简单最容易上手且百分百成功的简易版本。
用料
| 米饭 | 150克 |
| 牛奶 | 500克 |
| 冰糖 | 30克 |
配方最简单的米布丁的做法
准备150克米饭，剩米饭也行
加入500克牛奶
中小火不停搅拌煮到米粒和牛奶混合粘稠
倒入破壁机打匀，倒入布丁容器，放入冰箱冷藏两小时以上
米布丁因为没加胶所以不会完全凝固，口感是黏黏的，带着奶香
