朋友前天回来,念着想吃烤布丁。今天的小聚会,做了这款烤布丁,每人一小瓶,闺蜜朋友聚聚,特别适合,被幸福包围着!!!
用料
牛奶 | 370克 |
细砂糖 | 60克 |
蜂蜜 | 15克 |
全蛋 | 3颗 |
蛋黄 | 1个 |
入口即化—烤布丁的做法
牛奶、白糖、蜂蜜一起搅至糖融化。
鸡蛋+蛋黄打散(不要使劲搅它哦,容易起大泡)
把步骤1倒入步骤2中,搅拌均匀,并过滤,最好过滤两次(这样会比较细腻,千万不要偷懒)
把布丁液倒入布丁瓶中,放在装有三分之一水的盘子里,放入烤箱。上火190℃,下过210℃,烤大约45分钟。
小贴士
1.这个布丁是150ml,这个份量能做六瓶。
2.家里有条件允许,底下可以做一层焦糖。
3.我家烤箱是海尔牌,不同烤箱温度可能不一样,可以考虑以上面的温度为依据上下浮动调到适合的温度,烤熟就好了。
4.不同瓶子装,量不同,时间也不一样,记得注意观察是否熟了,烤太过,布丁就不嫩了。