这两个蛋糕🎂一起做的，黑米粉的和玉米粉的，做一次比较废火，就做了两个，不太甜，刚刚好，都非常好吃！比烤箱成功率高太多，主要是软嫩，做蛋糕胚都不用去皮，完美蛋糕！🍰非常适合老人小孩！
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 /水 | 100克 |
| （玉米粉用50g牛奶即可） | |
| 细砂糖 | 70克 |
| 油 | 25g（玉米粉用50g） |
| 醋 | 几滴 |
| 黑米粉/玉米粉 | 130g |
超简单蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法
提前准备好模具两个，铺好油纸，比较好取出！小模具需要刷油哦？锅里加足够水，要蒸40到50分钟呢！
两个一起做的，以上为一个用量，两个翻倍哦！
蛋黄蛋清分离到无水容器，蛋清加入几滴醋，加入糖，一直打发到硬直立尖角！
鸡蛋，牛奶和油混合均匀，然后加入过筛黑米粉，混合均匀。
蛋清分三次加入，每次都需要翻拌均匀，再加入！
震出大气泡，高出倒入模具，盖上保鲜膜，中小火蒸50分钟。3分钟后开盖，立即倒扣烤网上晾凉，取出！最后撕去油纸，是不是很完美！
蒸蛋糕比较容易，成功率极高，建议大家尝试！可以享用啦，摆上水果，撒上糖粉，比蛋糕店不差哦！
也可以摆上蛋白糖哦！赛奶油！
