用料
蒜蓉排骨蒸南瓜的做法
1、取新鲜净排剁成小段，在水中浸泡去血水。
2、排骨泡好后放入蒜末、淀粉、少许糖、少许料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、鸡汁、黄豆酱、香油抓拌均匀，腌制二十分钟。
3、在排骨腌制期间将贝贝南瓜切小块儿码进盘子里，再讲腌好的排骨放在南瓜上，腌排骨的料汁也倒进来。
4、放进蒸箱，上汽蒸50-60分钟即可。（放排骨的容器最好有个盖子防止水蒸气过多使菜品汤汁过大）
