![卤味中餐厅卤全世界的做法步骤图]( "卤味中餐厅卤全世界的做法步骤图")
看了中餐厅也忍不住尝试，来卤一锅，据说可以卤全世界，只有你想吃就可以卤
用料
| 鸭掌鸭翅 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 香叶 | 15片 |
| 陈皮 | 4-5片 |
| 草寇 | 20粒左右 |
| 甘草 | 少许 |
| 大小茴香 | 少许 |
| 桂皮、花椒 | 少许 |
| 丁香、草果 | 少许 |
| 酱油/料酒/啤酒 | |
卤味中餐厅卤全世界的做法
调味料：葱、姜、蒜、冰糖、酱油、料酒、啤酒
卤味料：香叶15片/陈皮4-5片/草寇20粒
甘草/大小茴香/桂皮/花椒/丁香/草果各少许
![卤味中餐厅卤全世界的做法步骤图 第2张]( "卤味中餐厅卤全世界的做法步骤图 第2张")
先用葱姜蒜爆香，制作卤水底油，捞出葱姜蒜，油留锅底
![卤味中餐厅卤全世界的做法步骤图 第3张]( "卤味中餐厅卤全世界的做法步骤图 第3张")
➕冰糖，不断搅拌至完全融化，使用小火炒出焦糖色，➕料酒和酱油
![卤味中餐厅卤全世界的做法步骤图 第4张]( "卤味中餐厅卤全世界的做法步骤图 第4张")
把炒好的底料倒入酱汁中，再➕一锅水，放入香料包，倒入三分之二瓶啤酒，熬制出香味，卤水制作完成
![卤味中餐厅卤全世界的做法步骤图 第5张]( "卤味中餐厅卤全世界的做法步骤图 第5张")
把要卤的鸭掌和鸡翅放入，煮熟即可食用，如想更入味，放凉再煮一次即可。
![卤味中餐厅卤全世界的做法步骤图 第6张]( "卤味中餐厅卤全世界的做法步骤图 第6张")
这是产品，美味无敌，什么都可以放进去卤。
![卤味中餐厅卤全世界的做法步骤图 第7张]( "卤味中餐厅卤全世界的做法步骤图 第7张")
