火鸡肉高蛋白低脂肪,是非常健康的肉类选择。但是整只火鸡或者大块火鸡肉难入味而且肉质不够嫩。在超市发现火鸡绞肉,价格只要牛绞肉的一半,果断做起来!
用料
火鸡绞肉/肉馅(7%肥) | 450g |
孜然粉 | 1小勺 |
chili辣椒粉 | 1小勺 |
甜椒粉paprika | 1小勺 |
干牛至叶 | 1小勺 |
黑豆(罐头) | 400克 |
萨尔萨酱 salsa(里面有成块蔬菜的那种) | 1.5杯(360ml) |
墨西哥烙饼 tortillas | 6寸约16只 |
以下配菜根据自己口味可选 | |
生菜 | 切丝,适量 |
牛油果 | 切片或者捣碎,适量 |
车打芝士 | 切丝,适量 |
酸奶油或者酸奶 | 适量 |
香菜末 | 适量 |
西红柿 | 切碎,适量 |
洋葱 | 切碎,适量 |
青柠 | 适量 |
腌渍辣椒或者鲜辣椒 jalapeños | 适量 |
火鸡肉塔可🌮️ 火鸡肉墨西哥小烙饼 turkey tacos的做法
把香料准备好,在小碗里混合均匀。(chili粉是辣椒,蒜,盐很多种混合在一起的辣椒粉)甜椒粉paprika有烟熏风味,不辣,不要用其他的辣椒粉代替。
火鸡绞肉放在慢炖锅或者有慢炖功能的电饭锅里,用手分开一下,不然容易结块。
罐头黑豆用清水冲洗干净,控干水分。
调料粉和黑豆放进锅里。
再倒入萨尔萨酱,萨尔萨酱一般是西红柿,洋葱加其他蔬菜制成的酱,这里请选择有大块蔬菜的。辣度最好选中辣或者低辣。(这个配方没有放盐,因为不同的酱咸度不一样,出锅前尝一下,根据自己口味加盐。)
慢炖高火3-4小时,低火8小时。普通的锅也可以,只是为了安全防火不能离开人,慢炖锅的话设置好时间就不用管了。
准备好饼和配菜,火鸡出锅后就可以吃啦!
加自己喜欢的蔬菜,挤上一点青柠汁,撒上一点酸奶油,喜欢吃辣还可以再加一些辣酱。德州-墨西哥风味的塔可就做好啦!
小贴士
做塔可的墨西哥饼可以买现成的,自己烙也很简单,和家常烙饼很像。我下次自己做饼的时候会拍照写详细的步骤。