用料
小番茄 | 各种颜色都可以 |
罗勒 | 1把 |
蒜蓉 | 1 瓣或根据自己口味,切末 |
橄榄油 | 1勺 |
现磨胡椒粉 | 少许 |
法棍或别的硬质面包,如恰巴达,切片 | 少许 |
黄油 | 20克 |
盐 | 少许克 |
开放三明治 Bruschetta alla Checca的做法
小番茄切成小块、罗勒切碎,蒜切碎备用。
将小番茄、罗勒、蒜末放入碗中,淋上橄榄油,撒现磨黑胡椒粉,备用。
(吃前再撒盐,这样做是为了避免番茄出汁水)
硬质面包切片
,烧热锅,融化黄油,将面包煎香。
烤好的面包,趁热铺上Checca(小番茄混合物),撒上一丢丢盐,趁热趁脆,开吃吧。