看了n多菜谱,决定尝试一下
用料
高筋面粉 | 75克 |
低筋面粉 | 30克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 2克 |
色拉油 | 20克 |
糖 | 10克 |
温水 | 55克 |
马苏里拉 | 个人喜好,多放才拉丝 |
披萨酱或番茄酱 | 个人口感 |
玩面之披萨的做法
两种面粉,盐,糖,油,温水,一次性和起来。多揉一会儿,“三光”为好。我老公给我拍照着急了,我还没揉到“三光”就是,盆光,面光,手光。然后敷上保鲜膜,温暖处发酵至原来的两倍多点。
各种蔬菜在热锅里煸干水分,不加油。
虾微波炉打熟,昨晚的翅中撕成小块
披萨盘底刷一层油
饼底铺上,中间薄,边缘厚一些。叉子插孔排气
第一层,披萨酱或番茄酱。
然后一层奶酪
一层火腿切片
每加一层,都铺一层奶酪。
150度,上下火,中下层,15分钟。这不是固定的,看着披萨变化,随时停火
👌,因为剩的奶酪不多,中间层很丰富,表面略少。味道不错。九寸的披萨,老公吃掉了四分之三