明明可以自己在家里做,为什么还要叫外卖呢?自己做的披萨绝对比外面卖的好吃,这款披萨满满都是芝士,吃起来绝对能过足口瘾。
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用料
温水 | 1cup |
干酵母 | 8g |
精白砂糖 | 1tsp |
普通面粉 | 21/2cups |
盐 | 1tsp |
奶酪条 | 160g |
披萨酱 | 1/4cup |
火腿 | 250g |
凤梨 (切片) | 300g |
披萨乳酪丝 | 2cups |
满口芝香的夏威夷披萨的做法
将温水、干酵母和糖混合,在暖和的地方静放10分钟,直到混合物起泡;
将筛过的面粉、盐倒入一个大碗里,加入酵母混合物,揉搓5-10分钟,直到面团光滑而有弹性;
将面团放入一个抹了油的大碗里,盖上塑料膜,放在暖和的地方发1个小时直到体积是原来的两倍,然后再压出面团里头的空气,再次揉搓至表面光滑;
将烤箱预热至220°C高温,在烤盘上刷上油,用擀面杖将面团擀成直径32cm、边沿厚大概2cm的圆饼形状,再将奶酪条平铺在面饼之内,用水弄湿面饼边沿,稍稍往里卷压住芝士、捏紧,放进烤箱烤5-8分钟,直到轻微变黄;
在面饼上刷上披萨酱,在上面放上披萨乳酪丝、火腿片和凤梨,最上面撒上剩下的乳酪,烤10-12分钟直到乳酪融化、外壳金黄。
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小贴士
发面时,要将面团放在暖和的地方,但切忌不要放在热的盘子上或放进烤箱里。同理,如果温度太低也不行,它又会阻碍发面的进度。