九寸披萨（不发面版）

家里有小朋友到访，麻麻要求做披萨，时间不够就做了这个不用发面的版本，烤出来的口感是我喜欢的，比之前做的需要发酵的好多了，还节省时间。因为时间紧迫，所以什么照片也没有拍，结合了几个方子，所以自己记录一个到时候好找。

用料  

九寸披萨（不发面版）的做法  

1. 依次在面包机倒入温水，高粉（展艺），盐和木糖醇对角放，酵母放中间面粉坑里，启动和面程序。面粉程面絮状或者和好(大概10分钟左右）再倒入10克油，到和面程序结束。

2. 面包机和面程序20分钟结束后，取出面团放入保鲜袋放烤箱发酵功能15分钟或者常温15分钟。

3. 醒好的面取出，排气揉匀擀成和模具大小差不多的饼或者不用模具擀到1厘米厚，用叉子按压小孔，刷番茄酱，放一层炒过的洋葱丁，铺一层芝士，再依次放入自己喜欢的蔬菜，再撒一层芝士。烤箱中层，200度预热，烤25分钟。再或者放完蔬菜进烤箱15分钟，再撒芝士进烤箱10分钟。