为了买派盘纠结了好几天，最后用了家里的蛋糕托，也很成功
下面的配方为6个小苹果派（托高度4cm，顶部直径6.5cm）的用量
用料
| 派皮 | |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 60克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 水 | 45克 |
| 苹果馅 | |
| 苹果（去皮去核） | 300g |
| 白砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 水 | 20克 |
| 鸡蛋液 | 少量 |
小小苹果派（蛋糕托）的做法
黄油软化后加入面粉中，用手将黄油搓碎，和面粉混合在一起，加入白砂糖和水，活成面团。用保鲜膜包好面团放入冰箱冷藏30分钟
苹果切成丁。小锅加热黄油，黄油融化后加入苹果丁，白糖，盐，小火翻炒，待苹果出水后，倒入水淀粉，搅拌粘稠后盛出（倒入淀粉水后很快就粘稠了）
面团从冰箱中取出，拿一小块面团擀成厚度1mm左右的圆片，放入锡纸蛋糕托，用叉子在底部点点儿
放入苹果馅
再擀一块面皮切条，进行顶部的编织，将条的边缘与侧面面皮捏在一起
表面刷蛋液。烤箱预热200度后中层放入苹果派，200度15分钟后改175度25分钟即可
出炉
小贴士
整体不是很甜，喜欢吃甜的可以多加一点糖
