没别的 就是因为太好吃所以值得分享😬😬贵不是没道理的๑乛v乛๑嘿嘿
用料
| 高筋面粉 | 400 克 |
| 冰牛奶 | 250 克（根据面粉加减10/20克） |
| 糖 | 40 克 |
| 酵母 | 5 克 |
| 盐 | 4 克 |
| 黄油 | 30 克 |
超级无敌 无敌 好吃 尊乐肠仔包的做法
高粉 冰牛奶 糖 酵母 搅拌均至光滑面加入黄油 跟盐 继续搅拌面团至拉出薄膜
打好的面团最好在25/26度左右放在28/30度的环境中进行发酵，发酵将至2倍大，发酵好的面团分为70g左右一个，滚圆盖上保鲜膜室温25度左右醒发15分钟。
松弛好的面团压扁，翻面后放上尊乐肠卷起😬搞掂
放在发发酵箱35度，湿度70% 发酵至2倍大，大约在40/50分钟左右，主要学会看状态，手指轻摁表面可以慢慢的有点回弹(๑＞ڡ＜)☆
要根据自家烤箱调整炉温，我用的是平炉，上火220下火190度烘烤约18分钟，搞掂出炉，一定要震炉 冷却开吃，真香(๑><๑）
记得要提前预热烤箱
记得要提前预热烤箱
记得要提前预热烤箱
小贴士
面包表面装饰，1，先用刀片在每个肠仔包画个小口，放上冰黄油块，在洒上马苏里拉芝士，画个沙拉蛋黄酱，洒一点点 意大利香草+矿物质海盐，最后来点一丢丢帕玛臣芝士粉(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦真香啊…
