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宵种面包
来源：料理馆 阅读: 2.38W 次
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用料
宵种
高筋面粉
120克
酵母
1克
蜂蜜
1克
冰水
76克
主面团
高筋面粉
80克
牛奶
/水
24克
鸡蛋
20克
奶粉
6克
糖
36克
酵母
1克
盐
2克
黄油
20克
宵种面包的做法
冷藏发酵17小时 ，打完直接分割滚圆松弛15-20分钟，整形后35度发酵40-60分钟
本文链接：https://www.liaoliguan.com/hongbeishipin/mianbao/omwnqj.html
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12-07
宵种甜吐司
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05-09
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多种面包
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