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椰香物语甜面包（中种法）

来源：料理馆阅读: 2.64W 次

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自用笔记。
材料克数与奶酪包，肉松卷相同。打面方法也一样。

用料

主面团：
高粉
白糖
酵母
奶粉
改良剂
牛奶
鸡蛋
黄油
盐
面种部分：
高粉
酵母
水

椰香物语甜面包（中种法）的做法

案板抹油，取一个面团
擀三次，上二下一
梯形
挤上可丝达酱
卷起
长条状
摆盘，每个间隔四指，与边上间隔两指
二次醒发20分钟左右
挤椰蓉酱
上下火190/180，12-15分钟左右，出炉震盘，完成✅

本文链接：https://www.liaoliguan.com/hongbeishipin/mianbao/jym616.html

中种物语面包椰香

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