又软又香，健康好吃。此配方可做2打（24）个面包。
用料
| 面粉 | 5杯 |
| 酵母 | 5x1/4tsp |
| 溫水（40摄氏度左右） | 320m| |
| 无盐黄油 | 1/4磅 |
| 糖 | 1杯 |
| 鸡蛋 | 3个，2个和面，1个刷面包 |
| 泡打粉 | 2x1/4tsp |
| 黑豆沙（做法参照上一个莱谱） | 适量 |
黑豆沙面包的做法
将两杯半面粉放入盆中，加入酵母，1/4杯糖，溫水。
和成面糊。
盖上盖，让它发酵。
发酵至两倍大。
黄油放室温软化，加入剩下的3/4杯糖和鸡蛋，用打蛋器低档搅拌。
打成黄油糖糊糊。
倒入发好的面糊里。
搅拌均匀。
加入剩下的面粉，（留1/4杯当手粉），和成面团。此时面团很粘，和均匀就行，很难和成光滑面团。
发酵至两倍大。冬天可放到烤箱里发酵较快。
充分揉搓，刚开始挺粘的，可以边揉边撒点粉或在手上粘点粉，越揉就越不粘，最后揉成光滑团。稍微让它饧一会儿，一分为二。
将每分均匀分成12份，搓成球状。
将面球压扁，擀成园形，包入豆沙。
搓成圆球，放入烤盘中，让它发酵一会儿，可以放入烤箱中发酵。
刷上蛋液，放入预热340度烤箱中层，烤18至20分钟。
出炉，凉凉。
享用！
小贴士
1.水温可用手试，把手伸进去水是热,的，但不烫手就行。
2.糖的量可根据自己的喜好而定，但刚开始的1/4杯糖是要放的，那有助于发酵。
3.包的豆沙的量根据自己的水平，包得越多越好吃，我一般是做1磅的豆，但都沒包完，剩下的做黑豆浓汤或黑豆糕，也是很棒的。
4.豆沙的做法请参照上一个菜谱。也可买现成的，或者包入自己喜欢的馅料。
