蛋糕裱花记录🍰

记录一下自制的各种蛋糕裱花❤️
2020.5.5-2021.2.11

用料  

蛋糕裱花记录🍰的做法  

1. 第1⃣️次做裱花蛋糕（2020.5.5）🍓
   【巧克力蛋糕坯+原味奶油+草莓装饰（表面+夹层）】
   🔸六齿裱花嘴垂直裱花
   🔹奶油混合草莓汁用六齿裱花嘴挤字
   🔸完整草莓和裱花间隔摆放
   🔹切粒草莓随意撒在表面
   🔸切片草莓和奶油做夹层
   🔹圆锯齿刀在侧面划一圈
   🔸切片草莓贴在侧面
   

2. 第2⃣️次做裱花蛋糕（2020.5.31）🍒
   【巧克力蛋糕坯+原味奶油+车厘子装饰（表面）+红心火龙果装饰（夹层）】
   🔸六齿裱花嘴垂直裱花
   🔹车厘子压在裱花上
   🔸切粒火龙果和奶油做夹层
   🔹蛋糕专用装饰插在蛋糕后方

3. 第3⃣️次做裱花蛋糕（2020.9.25）🍪
   【巧克力蛋糕坯+奥利奥奶油+蓝莓装饰（表面）】
   🔸八齿裱花嘴转圈裱花（曲奇法）
   🔹奥利奥碎和奶油混合做夹层和抹面
   🔸完整蓝莓和裱花间隔摆放
   🔹完整蓝莓摆在蛋糕中间
   🔸巧克力碎和奥利奥碎随意撒在表面
   🔹巧克力用切丝板切碎贴在侧面
   
   

4. 第4⃣️次做裱花蛋糕（2021.1.1）🍓
   【巧克力蛋糕坯+原味蛋糕坯+原味奶油+草莓装饰（表面+夹层）】
   🔸八齿裱花嘴围边裱花
   🔹原味蛋糕坯和巧克力蛋糕坯隔着放
   🔸切片草莓和奶油混合做夹层
   🔹草莓拦腰切开挤奶油，点缀两粒黑芝麻做成雪人摆在蛋糕一侧
   🔸草莓用刀切成2021和心形摆在蛋糕中间
   薄荷叶随意摆在表面
   🔹切片草莓贴在侧面

5. 第5⃣️次做裱花蛋糕（2021.2.11）🍒
   【巧克力蛋糕坯+原味奶油+黄桃（夹心）+草莓、蓝莓、车厘子装饰（表面）】
   🔸八齿裱花嘴垂直挤三次裱花
   🔹切粒黄桃和奶油混合做夹层
   🔸完整蓝莓和裱花间隔摆放
   🔹完整草莓、切块草莓、切粒草莓、完整车厘子和完整蓝莓随意摆放
   🔸草莓用剪刀剪成心形摆在蛋糕前方
   🔹巧克力金币上用牙签刻一个牛，后面放一个车厘子固定