香橙🍊卷卷|45分钟便可完成

参考很多楼主的配料根据自己的口味调整
虽然成品不完美，但口感不错
主要是我自己喜欢就好…

用料  

香橙🍊卷卷|45分钟便可完成的做法  

1. 我每次都会忘记第一步拍照
   第一步是要先煮橙子
   橙子切薄片越薄越好，不然后期不好卷
   橙子片➕糖（根据自己口味来）
   小火煮10分钟出锅晾干或用厨房用纸把多余水分吸干…待用！
   先把牛奶和油倒在一起搅拌成乳化（没有油点便可）
   再加入面粉以Z字型搅拌至无干面粉即可

2. 加入四个蛋卷继续Z字型搅拌至均匀

3. 最后用刮板压几下确保面粉无颗粒状便可

4. 打发蛋白
   打到鱼眼大泡时加一半糖进去
   

5. 打到细腻泡泡把剩下的糖全部加入

6. 将打发好的蛋白分三次倒入蛋黄液中翻拌至均匀

7. 烤盘上铺上油纸
   摆上橙子（这步也忘照相了）
   把蛋糕液倒入烤盘中
   轻轻震出大气泡

8. 烤箱预热后放入
   我的烤盘是后配的中层放不进去
   我放在下层
   上火130-150
   下火110-100
   烤25分钟
   随时观察蛋糕的反应我家烤箱火比较硬，我都一直看着它（真不省心）

9. 从烤箱拿出来反扣在散热网上
   稍微凉一会揭开上面一层油纸
   有点小翻车
   但又有什么关系呢…
   自己孩子自己爱

10. 在蛋糕没有全凉透的时候就要开始卷
    热乎的时候卷真的很好定型

11. 完成✅
    家里没有奶油了，所以没抹奶油
    结果被老王说…不完美
    
    我记录一下这个方子
    等奶油到…继续做！

小贴士

观察自己的烤箱
观察蛋糕的变化