用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 黄油 | 40克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
将软化黄油、奶油奶酪进行混合之后，分次少量加入牛奶
将蛋黄和蛋清分离，蛋清备用，将蛋黄分次加入奶油奶酪黄油糊中
将玉米淀粉过筛，加入蛋黄糊中，搅打至没有颗粒
预热烤箱至170度，这个时候准备打发蛋白，慢速打发将白砂糖分两次加入，打发至湿性发泡
将蛋白与蛋黄糊分两次混合至均一状态，倒入模具（模具事先用油纸裹好）
将烤盘中加入适量的热水，并将非活底模具，置于热水中。烤箱170度烤制45分钟，中途检查表面颜色，如果过深加盖锡纸。
