用料
| 妙可蓝多奶油芝士 | 320克 |
| 低筋粉 | 48克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 大黄油 | 170克 |
| 蛋黄 | 200克 |
| 蛋清 | 500克 |
| 糖 | 250克 |
| 塔塔粉 | 5克 |
| 夹心酱： | |
| 妙可蓝多稀奶油（打发） | 500克 |
| 芒果肉 | 适量 |
芝士蛋糕卷的做法
1.将大黄油、奶油芝士、牛奶隔水熔化50-60度之间
2.将玉米粉、低筋粉、塔塔粉加入熔化好的黄油和奶油芝士，搅拌均匀加入蛋黄均匀即可
3.将蛋清部分加糖打发至9成，加入面糊部分搅拌均匀，烘烤温度面火200、底火150，隔水烘烤20分钟
4.将冷却盘糕一分为二，涂上夹心酱再挤上芒果果肉
