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紫薯米糕,大米糕,板栗糕大米的香

   来源:料理馆    阅读: 2.88W 次
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紫薯米糕,大米糕,板栗糕大米的香的做法步骤图

用料  

大米粉 100g
紫薯 150g
牛奶 30g
20g
熟板栗仁 150g
牛奶 90g

紫薯米糕,大米糕,板栗糕大米的香的做法  

  1. 熟板栗仁+90g牛奶搅拌机搅拌成泥 。
    熟紫薯+30g牛奶+20g糖  压成泥  。

    紫薯米糕,大米糕,板栗糕大米的香的做法步骤图 第2张
  2. 把粘米粉倒入紫薯泥中搅拌均匀

    紫薯米糕,大米糕,板栗糕大米的香的做法步骤图 第3张
  3. 用手轻轻搓均匀,要过筛

    紫薯米糕,大米糕,板栗糕大米的香的做法步骤图 第4张
  4. 手抓成团即可,记得得过筛

    紫薯米糕,大米糕,板栗糕大米的香的做法步骤图 第5张
  5. 过筛好的紫薯米糕倒入1/2在模具铺平,(这是活底8寸模具,没有小的,随便吧)

    紫薯米糕,大米糕,板栗糕大米的香的做法步骤图 第6张
  6. 板栗泥有点少,那就直接中间好了,铺平

    紫薯米糕,大米糕,板栗糕大米的香的做法步骤图 第7张
  7. 盖上剩余的紫薯米粉,铺平

    紫薯米糕,大米糕,板栗糕大米的香的做法步骤图 第8张
  8. 冷水上锅,水开转中火至30分钟即可。需要盖上湿布,为了防止水气滴下,也能让米糕不会太干

    紫薯米糕,大米糕,板栗糕大米的香的做法步骤图 第9张
  9. 凉常温即可脱模,那一块是板栗泥的米粉盖少了,板栗泥偷跑出来了

    紫薯米糕,大米糕,板栗糕大米的香的做法步骤图 第10张
  10. 想怎么切就怎么切

    紫薯米糕,大米糕,板栗糕大米的香的做法步骤图 第11张
  11. 紫薯的香带点板栗的甜

    紫薯米糕,大米糕,板栗糕大米的香的做法步骤图 第12张

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