入口即化的酥酥黄油曲奇

用料  

入口即化的酥酥黄油曲奇的做法  

1. 准备好材料，建议低筋面粉和玉米淀粉提前过筛。

2. 黄油提前软化，室温大概二十多度，放了半个多小时，轻轻就能按下去就行。

3. 把盐和糖粉加入黄油，搅拌均匀，再加入蛋黄，搅拌均匀。用打蛋器打发，牛奶分三次加入，直至打发至蓬松，看起来有点胀胀的，很柔顺。不确定状况的话，可以多打一会儿。

4. 把过筛好的低筋面粉和玉米淀粉加入打发好的黄油，拌匀至没有白色的点点粉末。

5. 烤盘铺上硅油纸。装入裱花袋，建议买个布的裱花袋，挤曲奇的时候不容易破。挤自己喜欢的形状。

6. 我有三分之一的面糊加了两三克宇治抹茶粉。满满一托盘，有点挤。可能是花花状的曲奇比较占位置又或者是我挤太扁了。

7. 烤箱上管160度，下管150度，22分钟，预热好了就放进去。

8. 中途会有点点胀大。所以建议不要像我一样挤得太挤。不过，太挤也没关系，因为还是可以很容易地分开的。

9. 放凉。

10. 装进罐子里。满满的一盒，还有十个左右塞不下罐子里的。