第一次做就特别特别成功！味道太🉑️了！集美们赶紧收藏！我这个方子可以做18个噢！
用料
| 水油皮 | |
| 猪油 | 87克 |
| 水 | 80克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 中粉 | 222克 |
| 油酥 | |
| 低粉 | 146克 |
| 猪油 | 73克 |
| 榨菜鲜肉馅 | |
| 榨菜 | 80g |
| 肉末 | 220克 |
| 葱末 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 五香粉 | 5g |
| 鲜酱油 | 10ml |
| 糖 | 5克 |
| 玉米油 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
新手必学：超酥的榨菜鲜肉月饼（步骤超详细）的做法
老样子来个大合照
水油皮混合，揉匀
油酥混合，揉匀，用保鲜膜包起来
天气热，冰箱放置30分钟，准备馅料
葱和榨菜剁成末
葱末段和姜泡水
先把肉末的调料除了油以外全部搅拌进去，葱姜水也搅拌进去，这里漏了很重要的一步！⚠️把玉米油放进锅里热一下，迅速浇入肉泥里面快速搅拌，然后把葱和榨菜放进去搅拌均匀
一定要热油浇下去搅拌，这一步很重要，香味也一下子就出来了，馅好吃就在这一步，然后放冰箱冷藏，为的是包馅的时候好操作
30分钟到了以后，把水油皮和油酥拿出来揉圆，水油皮24g，油酥12g，静置15分钟
15分钟后，把水油皮按扁，包裹住油酥揉圆
一定是要包裹住轻轻揉圆
再用擀面杖擀开
然后卷起来
全部弄完以后盖上保鲜膜，放置15分钟
15分钟后，用擀面杖从中间向两边擀开
一样的方法卷起来
盖上保鲜膜，放15分钟
15分钟后向这样子用手按一下，然后用擀面杖向四面擀出去，擀成一张包子皮厚度就可以包馅啦
像这样
馅一定要收口包裹住，不然会露馅，建议先光滑的一面朝上，烤十分钟后翻个面，继续烤十分钟再翻个面，这样就不会露馅了！
180度上下火，一共30分钟，也可以15分钟翻一次面，一定要提前热烤箱
最后应该稍微有点上色，金黄色就可以啦
超级香～一口气吃完一个，皮酥的掉渣
搞了个盒子，也是很耐斯，好看～有问题欢迎大家来问，成功的小伙伴留下你的作品哦！
