这道菜，表皮酥脆，里面软糯，香！
用料
煎薯角（外脆内糯）的做法
土豆滚刀切，加水和盐先腌一下入味。
生粉＋蛋清＋适量盐搅拌均匀
将土豆放入混合液中裹一层。
放入煎锅中小火慢煎，（煎锅加导热垫）
煎至发黄，煎熟透。
放入椒盐搅拌均匀
出锅了
