用料
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 火腿 | 4片 |
| 熟鸡蛋 | 1个 |
| 美乃滋（沙拉酱） | 4大勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 海盐 | 少许 |
| 香草叶碎或牛至叶碎 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
土豆沙拉（三人份）的做法
土豆洗净，用水煮，水中加入盐2小勺。煮至，用筷子扎土豆，轻松的可以扎透为止。
将煮好的土豆去皮，加入海盐少许、黑胡椒粉和香菜叶碎，捣成泥，搅拌均匀。
将胡萝卜去皮切丁，不喜欢生吃的，可以用水煮一下。
黄瓜切丁。
熟鸡蛋切片。
火腿用橄榄油煎一下，两面成金黄色，出锅切丁。（没有火腿的可以用午餐肉代替）
将土豆泥和胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁，搅拌。
装盘或碗，放上鸡蛋片，和美乃滋，撒上牛至叶碎少许，就大功告成了！
小贴士
盐、黑胡椒和沙拉酱都可以做调整！不喜欢香草味的可以不加香草！
用午餐肉或者咸火腿的，可以不用再放盐了。
鸡蛋也可以用生鸡蛋和热的土豆泥快速搅拌均匀。
