闲着没事想整鸡肉泥饼的时候试着把芝士混了进去结果发现味道意外的还行。
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 芝士（想要拉丝效果的可以用马苏里拉芝士） | 50克（放多放少没多大影响，按个人口味来） |
| 青椒 | 1个 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 耗油 | 适量（5ml左右） |
| 盐 | 1克（芝士里面也有盐注意不要多放） |
| 糖 | 5克（各人口味不一样，自己看着来） |
| 鸡精 | 1勺（增加鸡肉鲜味） |
| 淀粉 | 3勺（辅助饼凝固用，可以不放） |
| 葱油（香油，辣椒油，玉米油都行，注意不要用菜籽油这种味道太大的油） | |
| 其他蔬菜如胡萝卜玉米等看自己喜好可自行添加 |
新手也零失败的芝士鸡肉饼！的做法
鸡胸肉，姜，蒜放一起剁碎，或者用绞肉机搅碎
把鸡肉泥装在盆里，青椒剁成小粒，芝士切碎，和其他用料一起搅拌，最后如果泥太稀了就用淀粉，一点一点加
平底锅放少许油，开小火
等油稍热把鸡肉泥捏成丸子放到锅里，再用锅铲或者手掌轻轻压扁，尽可能压薄而不压碎 太厚里面不容易熟，压碎了可以第一时间用锅铲聚拢
等到鸡肉饼两面微微发焦即可出锅装盘，注意不能心急 要一直开小火慢慢煎，我第一个饼就是火开大了结果整焦了
搞定 另外我还分装了一些到小纸杯里用烤箱烤过 口感上差了点 但是油脂含量低 觉得吃芝士有罪恶感的小仙女可以参考一下哈
小贴士
因为用的小火加热。所以翻面不要太着急，等一到两分钟之后再翻，不然容易散开
