简单好看素材易得,情人节回礼必备之换个LV不是梦
菜谱源自b站的ASMR视频,
原视频
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cook kafemaru
用料
草莓 | 随你开心 |
巧克力 | 随你 |
开心果 | 边剥边吃剩下的 |
玫瑰盐 | 适量 |
糖分 | 适量 |
干草莓巧克力板的做法
草莓切片,我切的比较原视频上的厚 ,怕烤焦。烘烤时间需要相应调整
摆上烘焙纸预热烤箱
100度一小时,我切的比较厚,所以边烘边看时间,大概快俩小时
等草莓的时候剥开心果,边剥边吃,根本停不下来
草莓开心过一切就绪,就开始准备巧克力
原视频没有讲温度,我在下厨房找了个巧克力调温的菜谱试了。先座热45度,搅拌至完全融化。用的瑞士莲76%的黑巧,觉得有点单调,磨了点玫瑰盐进去
冷却调温28度,再会温至32度左右
巧克力浆倒入模具。我用烘培纸叠了个盒子,连模具都省了
铺平巧克力后看心情放入草莓和开心果
我做哒成品!