爸爸喜欢吃芝麻糖花生糖,这次做点给他,纯手工没有任何添加剂,好香好香
用料
花生 | 500克 |
芝麻 | 100克 |
白糖 | 260克 |
花生芝麻糖(无水无油版)的做法
花生烤熟,去皮(建议买小颗粒的花生),把芝麻和花生混合均匀,然后烤箱里继续保温
白糖倒入无水无油的锅里,炒至融化,用中小火,这一步会有点累哈,手酸,为了好吃的就坚持吧😜
小火并且要不停翻炒,这样不会糊,也能更快融化
糖融化均匀后,搅拌至拉丝状态
倒入热的花生芝麻快速搅拌均匀,这一步也有点累哈,要把花生都裹上糖,这样不会散
趁热整形好,用擀面杖擀平,或者压平
趁热整形趁热切块,冷却后一切就掉渣
公婆也说特别好吃的花生芝麻糖,0添加剂的,做好密封保存,尽快吃完
小贴士
花生选小颗粒的,我这个有点大了