一个锅搞定网红脏脏茶（附加珍珠做法）

珍珠与牛奶的相互碰撞，产生新的味蕾体验，自制的脏脏茶跟鹿角巷的奶茶好无差别，超级顺滑。

用料  

一个锅搞定网红脏脏茶（附加珍珠做法）的做法  

1. 珍珠的做法:
   用不锈钢锅将50g的黑糖+100g的水煮熟，熬制有小泡泡

2. 100g的木薯粉一次性倒入锅中，用筷子不断搅拌，形成絮状的面团

3. 捏成面团

4. 切一小块一小块再搓圆，裹上木薯粉防止黏贴

5. 锅中烧水倒入捏好的小珍珠，不断搅拌煮熟

6. 煮熟捞出放入冷水中

7. 再起锅将剩下的30g黑糖和80g的水，熬制浓稠，倒入珍珠，不断搅拌，再熬一会

8. 用玻璃杯装珍珠，在杯壁滚几圈，然后倒入牛奶，一款脏脏茶就做好了

9. 不定时分享烘焙上的小乐趣，有不懂可以问我，一起学习

小贴士

不需要再加糖了，这样本身的甜度刚刚好。