小时候的味道
用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 红茶 | 30克 |
| 八角 | 1个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 1勺 |
| 花椒 | 5粒 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 辣椒干 | 3个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 白芷 | 2片 |
| 豆蔻 | 2个 |
| 香葱 | 2根 |
多味五香茶叶蛋的做法
本地土鸡蛋，洗净，冷水下锅，煮沸。
调料：香叶 八角 干辣椒 桂皮 白芷 豆蔻
红茶
煮沸后的鸡蛋过冷水，敲破蛋壳，加入冷水和调料包。
加入白糖 盐 料酒 生抽 等等佐料
煮20分钟后，捞出过冷水，这样会让鸡蛋更有劲道。
剥去蛋壳，给蛋蛋改上花刀，继续再煮10分钟
出锅，装盘，享受美食。
小贴士
本地鸡蛋，冷水下锅，过水冷透，让蛋蛋更有劲道。根据个人口味添加干辣椒。
