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杂粮汤圆包
用料面粉两勺细玉米面一勺豆面一勺白糖适量酵母适量水适量汤圆八个杂粮汤圆包的做法取适量的面粉,玉米面豆面盆中。加适量的酵母和白糖。三十五度左右的温水把面搅成絮状。揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜温暖处醒发。发......
08-10
蛋包杂粮饭
用料鸡蛋3个千岛酱2勺植物油10克水10克青菜2片洋葱0.1个牛肉50克生抽3勺盐5克胡萝卜0.2根米饭1碗葱10克青椒0.3个香菇3朵黑胡椒1勺蛋包杂粮饭的做法食材如图牛肉切丁,蔬菜切粒鸡蛋打散,搅拌成均匀的蛋液[插图]插图[插图......
11-22
粗粮汤圆
用料糯米粉6小勺玉米面豆沙馅杏仁露小半瓶粗粮汤圆的做法将糯米粉装入盆内,加入少许杏仁露用勺子将糯米粉拌匀,取一小碗清水备用将拌好的糯米粉揉成十二个小面团取豆沙馅放至小面团上沾少许清水将馅裹进去揉成汤圆,沾玉......
01-11
杂粮面包
杂粮面包制作,需要喷蒸汽用料A部分高筋面粉1000克酵母15克改良剂(s-500)5克杂粮预拌粉200克糖130克水(增减)600克B部分黄油30克盐12克C装饰杂粮装饰物适量杂粮面包的做法面团制作方法:造型醒发放入烤箱,上下火210℃,烘烤2......
06-23
杂粮包?
只是为了方便记录自己的小小尝试,不足以成为经验,普遍使用🙃用量,没称重,更具和面团经验来的,水多加面,面多加水。用料玉米面手抓两把克高筋粉大概用了三四百g鸡蛋一个糖适量盐适量酵母适量牛奶适量一点点水适量食用油适量......
01-29
杂粮粘包
单位福利发的,朋友送的,各种杂粮,只熬粥不太好消耗,来个减肥包包换个口味。用料黄米粉糖糯米粉克土豆淀粉水克红米黑米糯米小米红豆黑豆绿豆荞麦大枣核桃芝麻葡萄干克杂粮粘包的做法各种米,各种豆,各种杂粮,多少不限自己看着......
02-20
杂粮面包(中种+汤种)
偶然在网络上看到台湾余诗涵女士的养生杂粮面包,在她的方子基础上稍改动制作出这款低热量的杂粮面包,顺便纪录下来……用料中种:高精面粉220克酵母3克水125克汤种:高粉12克水60克坚果:核桃30克葡萄干30克主面团:高筋面粉70......
09-16
杂粮糊面包
【练手】自用记录用量以备下次调整用料高筋面粉350克杂粮糊180克黄油25克酵母3克鸡蛋1个白糖40克杂粮糊面包的做法所有材料入揉面机,若湿酌情加面粉,揉的差不多就行了懒得揉到出手膜,盖保鲜膜入烤箱发酵20分钟取出排气,八......
02-05
杂粮欧包
一开始以为欧包都是用全麦粉做的,后面看别人都是高筋粉😓,自己来个低配版的吧用料高筋面粉50克王后粗全麦100克杂粮粉50克亚麻籽+麦麸60克低糖酵母3克盐3克水230克杂粮欧包的做法奇亚籽+麦麸王后粗全麦将所有材料先准备......
04-21
杂粮鸡汤
今天做了一锅杂粮鸡汤,土鸡里包上满满的杂粮,好吃又很健康。反正这锅鸡汤我干了,新的创意,新的做法,你们也快学着做起来吧~用料土鸡1000g桂圆沙参料酒盐杂谷11味杂粮鸡汤的做法杂粮11味泡一夜(因为鸡比较易熟,不能与米同熟),将......
08-01
杂粮餐包
先记着用料燕麦30克奇亚籽20克全麦粉30克黑芝麻10克小麦胚芽30克高粉300克鲜酵母10克老面60克糖20克盐6克橄榄油20克水(泡燕麦、奇亚籽)100克水(揉面)150克全麦烫面:全麦粉100克开水125克杂粮餐包的做法烫面:全麦粉➕开水......
03-21
杂粮核桃桂圆包
用料核桃克桂圆肉克高筋粉黑麦粉克全麦粉克盐克酵母克糖啤酒🍺杂粮核桃桂圆包的做法全麦黑麦高筋粉揉匀发酵核桃桂圆肉揉入烤箱220°25分钟左右,中途表面撒水三次小贴士所有料全部按照经验,适量!没时间混合起来就开揉,真......
02-13
杂粮包子~
外婆家一起动手包~用料1.面团全麦粉荞麦粉酵母克温水红糖2.馅料笋香菇黑木耳3.馅料调味料茶油生姜盐酱油红糖胡椒粉杂粮包子~的做法1.全麦面粉发酵较白面久,2-3小时,且需要用发酵度高的酵母;冬天气温低,可用温水揉面,发酵......
03-16
杂粮包
用料白糖5克克水260克酵母5克白面150克,玉米面100克黑全麦250克杂粮包的做法所有面粉搅拌均匀,加入水搅拌均匀搅拌成面絮和成面团醒发至两倍大揉面排气分成均匀的等分红枣洗净切碎各种豆子,花生泡好煮熟,玉米粒,板栗一起搅......
08-18
杂粮方包
用料法老面200克麦芽黑水10克糖120克全蛋2个冰水540克高粉950克杂粮粉150克鲜酵母25克奶粉30克盐20克黄油100克杂粮方包的做法准备法老面,麦芽黑水(色素,麦芽提取物),糖,全蛋加入2-4度的冰水混合搅拌均匀(打面机慢速)称好高粉......
02-05
多彩杂粮包
用料高筋面粉克酵母克水克蒜苔胡萝卜洋葱甜玉米猪肉多彩杂粮包的做法蒸好杂粮包,我做了紫薯和玉米两种口味备料,先炒肉,下洋葱,胡萝卜,蒜苔,玉米,加适量盐,十三香,生抽,耗油,勾芡,加适量鸡精,蒜末,出锅排盘小贴士1..杂粮包没有磨具,......
03-01
杂粮包
儿子挑食严重,不吃这不吃那,但是爱吃包子,只能变着法的包各种米面各种丰富馅料的包子。我比较懒,没有逐步拍照片。用料黑米面1平杯玉米面1平杯荞麦面1平杯面粉2平杯半酵母5克温水一大杯酌情添加馅料油菜香菇豆腐胡萝卜洋......
02-13
芋圆杂粮甜汤
很遗憾没有买到紫薯,否则成品的颜色会更漂亮用料血糯米玉米渣小黄米红薯糯米粉木薯粉红豆薏米莲子红枣桂圆花生芋圆杂粮甜汤的做法先把红豆,血糯米,薏米,玉米渣,小黄米,莲子,红枣,桂圆,花生做成甜汤红薯蒸熟,加点水用料理机打成......
12-07
超级杂粮面包(杂粮吐司)
BBA上面包的一次练习,一款既美味又营养的面包。这款面包可以制成餐包或者条状,但是吐司是比较好的选择。添加的谷物可以根据自己家里有的自由选择。我家孩子不爱吃杂粮,这款面包却吃的很欢,是一款我会经常做的面包。用料......
02-05
杂粮菜包
因为在减肥,所以最近迷上了做杂粮包,这次加了菜馅,多了一种味道!用料香菇6朵鸡蛋6只小青菜大概500克红萝卜1根黑木耳适量香油,耗油,盐,食用油适量黑麦粉500克普通面粉500克酵母8克杂粮菜包的做法把黑麦粉,普通面粉,酵母混合在......
10-06
杂粮豆包
宝宝喜欢豆包,这豆包我家是每个月要做几次的用料面粉克酵母克盐克水克杂粮豆包的做法一共做了5个,豆子40克,面60割深了,豆子露出来啦最简单的方子小贴士杂粮面的方子见我上一个方子......
03-01
杂粮面包。
超级无敌爱这款面包,表面沾满了燕麦黑芝麻,太有质感了,在更冷的飘着雪的冬天,围坐在壁炉前,吃着这样饱足感的粗粮面包,喝一杯自己酿的葡萄酒,嗯,这个画面是我对家庭生活幸福的最高定义了。昨晚阿豚全程帮忙做这个小面包,不知不......
09-17
杂粮包子
闲来无事,阅读路遥的小说《平凡的世界》里面描述的主人公孙少平读书时家里没钱,每次买馒头只能买最差的黑高粱面馒头。年代不同了,如今,都想吃杂粮。所以就动手做了这个杂粮包子。我用的是荞麦面粉。用料酵母15克牛奶250m......
01-12
糯米杂粮饭/杂粮豆包
用料糯米两把红豆适量芸豆适量黑豆适量黑米适量血糯米适量其他杂粮米适量白糖两勺杂粮豆包还需要糯米粉或者澄粉糯米杂粮饭/杂粮豆包的做法各种米放一起,不可缺少的是糯米,红豆黑豆,黑米,糯米多一点,血糯米和其他杂粮米随......
02-23
杂粮桂圆欧包
这样可可爱爱,油糖不多的小欧包,可以一次性多烤一些,冷冻起来,直接吃或配着芝士吃都是很不错的。健康美味。用料A料高筋面粉350克法国粉(中筋粉)100克水(视情况)320克干酵母5克杂粮粉50克细砂糖10克盐9克橄榄油30克B料蜂......
07-31
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