相关牧场的最正宗的做法牧场做法步骤图

直接法超级无敌柔软拉丝鲜奶牧场咸吐司

2个450克吐司的量用料高筋面粉460克盐9克白砂糖30克牛奶380克干酵母5克黄油45克直接法超级无敌柔软拉丝鲜奶牧场咸吐司的做法面粉倒入搅拌缸，加入盐和糖，用刮刀大致混匀；加入酵母，用刮刀混匀；加入牛奶，用刮刀大致混匀；开一档......

10-17

牧场鲜奶吐司🍞

来自吴克己的职人手感吐司1个450g吐司用料高筋面粉250克牛奶195克鸡蛋12.5克糖17.5克海盐5克新鲜酵母7.5克黄油25克牧场鲜奶吐司🍞的做法图1图2......

02-28

牧场鲜奶吐司 || 复刻·吴克己

出自吴克己老师的《职人手感吐司》。最近开始迷恋做甜度较低的吐司，想让吃的人舌头更明显地体验到除了甜以外，各种食材以及烘烤的风味儿。很佩服面包师做得好低糖吐司。我觉得糖度低的吐司组织会比高糖吐司难做好。并且......

06-09

水合法牧场鲜奶吐司

来自吴克己老师的≪职人手感吐司≫。这个吐司含水量大，每个面粉的吸水量不一样，建议预留20克左右的牛奶，慢慢加。这个配方可以做两个450克吐司。为什么要水合，因为我用的面粉不如国内的面粉吸水性好，我会提早一个晚上，水合......

05-30

牧场醇奶熟成吐司

奶香十足的一款吐司,鲜奶含量60%,面团一开始会不好揉,比较粘,揉到位了就好了~液种面团可以将牛奶和面粉充分熟成,保留鲜奶风味,还加了雀巢奶粉和炼乳,奶香更浓郁~配方参考《顶级吐司面包全书》配方为一个450g吐司用料......

06-02

哞哞牧场奶冻

用安佳牛奶和奶油制作的奶冻上，撒上奶牛斑纹的可可粉，就像可爱的小奶牛在牧场漫步。哞哞~代表可爱的小奶牛，富有童真童趣。安佳，4月16日至5月14日，邀您来到上海正大广场3楼安佳自然之境。做一道简单又营养的安佳美食，绽放你......

06-07

北海牧场浓稠型特浓酸奶超级简单自制版本

用料纯牛奶1000克淡奶油500克多菌型酸奶发酵剂（升级异国30菌）2克（2条）北海牧场浓稠型特浓酸奶超级简单自制版本的做法通常直接盒马或者超市的光明致优，放在室温稍微回暖。取两条酸奶菌，因为我的液体总量有1500毫升，所以就用......

06-18

脆皮牧场吐司

牧场吐司是用牛奶替代材料中的水来做的一款吐司也是一款基础的吐司。我经常做来当早餐的三明治🥪……这次做成了脆皮吐司用料高筋粉250克牛奶150克海盐3克鲜酵母9克细砂糖25克全蛋液25克无盐黄油25克脆皮牧场吐司的做......

04-13

牧场纯牛奶吐司400g水立方版

各位大神已经分享了很多个牧场鲜奶吐司，当然最爱的是吴克己的方子。我这个是在大神的方子上稍稍改动一下，换算成400g水立方模具两个。用料高筋面粉484克牛奶378克全蛋24克细砂糖33克黄油45克酵母5克海盐8克牧场纯牛奶吐......

12-23

牧场优格/奇亚籽酸奶咖啡

搭配灵感来源：代数学家的牧场优格。用料奇亚籽5g（两小勺）浓稠酸奶200克（一杯）浓缩咖啡1份牧场优格/奇亚籽酸奶咖啡的做法左侧，代数学家原版牧场优格。泡发奇亚籽：5g奇亚籽，倒入酸奶，再用勺子在底部搅拌一下，冰箱冷藏过夜。或者，......

12-20

鲜奶牧场吐司

搬运自b站无敌兔的视频『吴克己老师的鲜奶牧场吐司』 也是我的第一只山形吐司🍞～ 纯记录哦用料高筋面粉(白燕)230克盐2克细砂糖16克蛋液12克牛奶165克黄油18克鲜酵母6克鲜奶牧场吐司的做法稍调整了盐和牛奶的用量也......

08-12

自制健康ranch牧场酱

卡里路只有市面上售的ranch的1/3.中国口味可以自己加点干小葱我试了也很不错用料全脂酸奶2大勺蛋黄酱1大勺苹果醋1小勺大蒜粉0.5小勺洋葱粉0.5小勺黑胡椒粉0.25小勺盐0.25小勺意式香料0.5小勺自制健康ranch牧场酱的做......

01-13

牧场鲜奶红糖吐司

一直都喜欢红糖类的美食，最近比较迷吐司，所以把昨天做的这道我自己认为味道还不错的吐司制作方法分享给大家。我用的日本山茶花面粉，个人觉得成品口感真的超级好，柔软易化口，因为添加鲜奶的原因，吃起来有明显的奶香。用料高......

06-16

牧场鲜奶吐司（云朵般柔软）

★温馨提示★：如果觉得原方粉量太大，那么可以所有的材料×0.77，也就是250克粉的配比也是可以的。ps.这是微咸口吐司，不喜欢咸口的慎做。————————————————这个吐司是群友分享的吴克己老师的方子。我5天撸......

09-14

【极简】欧式牧场猪排

04-07

用了5年的配方鲜奶牧场吐司，放三天都松软绵密

吴可己老师的配方，用了5年的，超好吃的，组织绵细又柔软，放三天都松软细腻，超好吃。(吐司盒450克，2个的量)用料吐司粉500克细砂糖38克新鲜酵母18克黄油50克盐6克牛奶390克全蛋液26克用了5年的配方鲜奶牧场吐司，放三天都松软绵......

02-11

元氣牧场吐司-超越北海道的存在

不加一滴水的超级柔软吐司运用种面发酵，提升奶香味和保持柔软度长时间的水合，让吐司皮都如此柔软。角食吐司超越北海道的口感，底于北海道吐司的热量。用料种面山茶花面粉350克砂糖25克鲜奶175克全蛋75克鲜酵母13克主面团......

07-14

鲜奶牧场吐司：蓬松柔软，奶香十足~

超级兴奋地赶来和大家分享最近的面包成果，虽然烫到了，但吃着奶香奶香的吐司完全忘记了疼哈！鲜奶牧场吐司，顾名思义用了大量的牛奶，成品个头不小，奶香十足，如果你是新手，也可以拿这款吐司来练习哈~小法做的量大，下次分享1000g的......

12-29

吴克己老师牧场鲜奶吐司练习

吴克己老师是我非常喜欢的一个老师，这次练个他的基本款牧场鲜奶，非常百搭的一款吐司。。。配方来自老师的《职人手感吐司》用料山茶花460g糖32克盐9克全蛋23g鲜奶358克鲜酵母13g黄油46克吴克己老师牧场鲜奶吐司练习的做......

05-18

牧场小早餐

合理搭配营养早午餐，简单快捷又美味的健康食品，心动吗？快收藏吧！用料玉米半根鸡蛋2个芦笋2根芝士香肠1根百香果1个培根1片圣女果1个土豆半个全麦土司1片冬菇3个手指萝卜2根红叶九芽生菜3片盐适量香草适量黑椒碎适量牧场小......

02-07

05-07

牧场纯奶熟成吐司

搬运工，这个吐司真的很好吃😋建议先看小贴士用料液种面团高筋面粉125克（50%）低糖干酵母0.25克（0.1%）纯牛奶137.5克（55%）主面团高筋面粉125克（50%）细砂糖37.5克（15%）盐4克（1.6%）蛋12.5克（5%）炼乳12.5克（5%）酸奶12.5克（5%）纯牛奶12.5克（5%）耐......

06-05

一次发酵的鲜奶牧场土司

100个吐司联系011，最近做了好多个土司，就是用的都是这一个方子，真的太简单了，很柔软，口感上，不咋甜，微微咸，空口吃或者做三明治🥪都很适合。用料高筋面粉530克鸡蛋26克细砂糖38克盐10克牛奶400克酵母5克黄油50克一次发酵的鲜......

03-08

多用途万能沙拉酱Ranch美国牧场沙拉酱

用料沙拉酱1/2cup酸奶油1/2cup牛奶1/2cupDill莳萝1teaspoonParsley欧芹1/2teaspoonChives韭菜1/2teaspoon洋葱粉1/4teaspoon大蒜粉1/2teaspoon盐1/4teaspoon黑胡椒1/8teaspoon柠檬少许多用途万能沙拉酱Ranch美国牧场......

05-24