相关豆豉酱中式家常美味秘密的最正宗的做法豆豉酱中式家常美味秘密做法步骤图

豆豉酱(中式家常美味秘密，食粤飘香)

用料50克新鮮紅辣椒，切段(約2公分)40克姜切塊(約2公分)90克油120克蒜头150克豆豉洗淨沥干30克細砂糖60克醬油膏50克紹興酒豆豉酱(中式家常美味秘密，食粤飘香)的做法1將紅辣椒和姜放入主鍋，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒將材......

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椰香太妃糖，中式家常美味秘密

用料250克糖100克椰獎30克奶油1/4茶匙盐1000克水椰香太妃糖，中式家常美味秘密的做法1為了確保椰香太妃糖食譜成功，食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作，在食材添加至主鍋之後，請立即進行烹煮。2將糖、椰獎、奶油......

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干贝酱，中式家常美味秘密

用料130克干干貝，洗淨，沥干250克水40克紅葱头，去皮，對切100克蒜头40克新鮮紅辣椒，切段(約2公分)10克干辣椒，切段(約1公分)120克油30克虾米，洗淨，泡水後涯乾50克米酒20克耗油10克醬油15克黑糖1/2茶匙黑胡椒粉干贝酱，中式家常美......

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黑椒牛小排，中式家常美味秘密

用料400克牛小排(無骨)，切條(1公分×5公分)1大匙醬油膏1大匙米酒1茶匙黑胡椒粗粒10克油100克洋葱，切条(寬約1公分)20克葱，切段(約5公分)15克新鮮紅辣椒，切斜片黑椒牛小排，中式家常美味秘密的做法1將牛小排、醬油膏、米酒和......

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黄金酸梅糖，中式家常美味秘密

用料24顆話梅1050克水50克水麥芽200克二砂糖黄金酸梅糖，中式家常美味秘密的做法1為了確保黃金酸梅糖食譜成功，食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作，在食材添加至主鍋之後，請立即進行烹煮。2將話梅放入砂膠巧克力......

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温泉蛋，中式家常美味秘密

用料2000克水4顆蛋(室溫)温泉蛋，中式家常美味秘密的做法1將水放入主鍋，以煮水模式/75°℃加熱，將蛋放入网鍋備用。2置入网鍋，以低溫烹調/10分/76°℃烹煮，利用刮刀棒輔助將网鍋取出，浸入冷水中，即可享用。ok......

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腊肠炒青椒，中式家常美味秘密

用料150克廣式臘腸(或肝腸)，切片(厚約1公分)1大匙米酒10克蒜頭，切片250克青椒，切條(約1.5公分)1小撮白胡椒粉腊肠炒青椒，中式家常美味秘密的做法1將腊腸和米酒放入碗中，拌匀后靜置備用。2將腌過的腊腸放入主鍋，盖上防溅盖，以......

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酸奶油，中式家常美味秘密

用料450克鮮奶油50克原味优格250克水5克柠檬汁酸奶油，中式家常美味秘密的做法1將鮮奶油和优格放入主鍋，以30秒/速度1.5混合，倒入消毒過的密封罐并旋緊蓋子，放入蒸鍋备用。清潔主鍋。2將水和柠檬汁放入主鍋，架上蒸鍋，以发酵/......

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蒜炒五花，中式家常美味秘密

用料150克五花肉，切片(約3×5x1公分)1大匙米酒5克油150克蒜苗，切斜段(約3公分)10克新鮮紅辣椒，切斜片1/4茶匙糖1/4-/2茶匙盐，依個人口味調整1小撮白胡椒粉1/2茶匙白醋蒜炒五花，中式家常美味秘密的做法1將五花肉片和米酒放......

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姜油，中式家常美味秘密

用料200克干姜，切片(約0.2公分)150克油姜油，中式家常美味秘密的做法1將干姜片和油放入主鍋，盖上防溅盖，以高溫模式拌炒，取出倒入消毒過的密封玻璃罐保存。此食譜需选择較干的老姜，香味及酥脆效果較好。由於高溫模式可能會导......

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马铃薯炖肉，中式家常美味秘密

用料10克油150克洋葱，切塊(約2公分)400克胛心肉，切塊(約3-4公分)150克紅羅萄，去皮，切塊(約3公分)300克水4大匙日式醬油2大匙清酒1大匙味醂400克馬铃薯，去皮，切塊(約4公分)马铃薯炖肉，中式家常美味秘密的做法1將油和洋葱放入......

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黄瓜炒虾仁，中式家常美味秘密

用料300克草虾仁1大匙米酒10克油10克蒜头5克姜，切片150克小黃瓜，切片(約0.5公分)100克玉米筒，切段(約1公分)1/4茶匙糖1/4-1/2茶匙盐，依個人口味調整1/4茶匙白胡椒粉黄瓜炒虾仁，中式家常美味秘密的做法1將草虾仁和米酒放入......

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可可糖，中式家常美味秘密

用料1050克水5克可可粉75克水麥芽120克糖30克奶油1/8茶匙盐可可糖，中式家常美味秘密的做法1为了確保可可糖食譜成功，食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作，在食材添加至主鍋之後，請立即進行烹煮。2將50克水、可可......

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低温肋眼牛排，中式家常美味秘密/美味秘密

难易度初级准备时间10m总时间1h50m份量1塊用料1/4茶匙黑胡椒粉1/4茶匙盐250克肋眼牛排(約1.5公分厚)1支新鮮迷迭香2顆蒜头，略拍扁1大匙橄攬油1950克水奶油，少許低温肋眼牛排，中式家常美味秘密/美味秘密的做法1將黑胡椒粉......

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低温鸡胸肉，中式家常美味秘密

用料2350克水1大匙盐300-350克鸡胸肉(約二片)低温鸡胸肉，中式家常美味秘密的做法1將500克水、盐和鸡胸肉放入大碗中，浸泡1小時後取出放入耐熱夾鏈袋中，抽真空後放入网鍋備用(詳見要诀)。2將1850克水放入主鍋，以煮水模式/6......

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药膳排骨，中式家常美味秘密

用料600克排骨，預先川烫去血水800克水50克中藥材(药炖排骨药包)，洗淨，渥乾200克米酒20克去籽紅枣，洗淨，沥干1大匙枸杞，洗淨，沥干V2茶匙盐药膳排骨，中式家常美味秘密的做法1將排骨、水、中藥材、米酒和紅枣放入主鍋，以慢煮模式/......

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面团发酵，中式家常美味秘密/美味秘密

难易度初级准备时间5m总时间35m份量1整份食譜用料水250克面团发酵，中式家常美味秘密/美味秘密的做法1在蒸鍋內鋪入烘焙紙，將待发酵的面团放入蒸鍋備用。2將水放入主鍋，架上蒸鍋，以发酵會/1小時/45C進行发酵，即可接續操作。......

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花生软糖，中式家常美味秘密

用料1050克水100克水麥芽200克糖1/4茶匙盐250克花生粉花生软糖，中式家常美味秘密的做法1為了確保花生軟糖食譜成功，食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作，在食材添加至主鍋之後，請立即進行烹煮。2將50克水、水麥芽......

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花生糖（中式家常美味秘密），花生脆糖（美味秘密，灵感每一刻）

用料1050克水100克水麥芽150克糖15克油1/4茶匙盐375克無鹽烤花生花生糖（中式家常美味秘密），花生脆糖（美味秘密，灵感每一刻）的做法1為了確保花生糖食譜成功，食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作，在食材添加至主鍋之後，......

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冰糖炖梨，中式家常美味秘密

用料1顆水梨(約350克)，去籽，切8片40克冰糖10克柠檬汁1茶匙枸杞，清洗，沥干1850克水冰糖炖梨，中式家常美味秘密的做法1將水梨、冰糖、柠檬汁和枸杞放入耐熱夾鏈袋，抽真空後放入網鍋备用(詳見要诀)。2將水放入主鍋，以煮水模式/8......

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低温鲑鱼，中式家常美味秘密

用料250克新鮮蛙魚片(菲力)1.5茶匙糖1茶匙盐1支新鮮迷迭香10克橄榄油1950克水奶油，少許柠檬汁，少許低温鲑鱼，中式家常美味秘密的做法1將鮮魚、糖和盐放入碗中，抹匀後靜置20分钟。2用清水洗去蛙魚表面的糖鹽，將水份擦拭乾淨......

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优酪乳，中式家常美味秘密

用料1000克全脂牛奶100克原味优格50克蜂蜜优酪乳，中式家常美味秘密的做法1將牛奶和优格放入主鍋，以发酵/4小時/45℃進行发酵(詳見要诀)。2加入蜂蜜，以30秒/速度3混合，即可享用或放入冰箱冷藏后享用。小贴士發酵時間可視個......

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绍兴醉鸡(中式家常美味秘密，家常餐桌)

用料药酒2大匙中藥材(詳見要诀)，洗淨，沥干3顆去籽紅棄，洗淨，沥干70克紹興酒30克水10克醬油5克糖鸡肉卷250克去骨雞腿排12茶匙盐2茶匙枸杞，洗淨，沥干1900克水绍兴醉鸡(中式家常美味秘密，家常餐桌)的做法药酒1將中药材、紅枣、......

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葱烧鸡腿，T6中式家常美味秘密

用料帶皮帶骨雞腿肉，切塊(約3公分)350克糖1茶匙醬油2茶匙米酒2茶匙葸90克油10克味醂1茶匙醬油膏1大匙水100克新鮮紅辣椒，切斜片10克白胡椒粉1小撮葱烧鸡腿，T6中式家常美味秘密的做法1將鸡腿、醬油和米酒放入碗中，拌匀后靜......

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手工起司，中式家常美味秘密

用料500克鮮奶油500克全脂牛奶100克原味优格1茶匙盐手工起司，中式家常美味秘密的做法1將鮮奶油、牛奶和优格放入主鍋，以发酵/12小時/45°C進行发酵。2加入盐，以30秒/速度3混合，將細紗布鋪在网鍋上，放入大碗中，將起司倒入鋪......

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蒜炒五花，中式家常美味秘密

姜油，中式家常美味秘密

马铃薯炖肉，中式家常美味秘密

黄瓜炒虾仁，中式家常美味秘密

可可糖，中式家常美味秘密

低温肋眼牛排，中式家常美味秘密/美味秘密

低温鸡胸肉，中式家常美味秘密

药膳排骨，中式家常美味秘密

面团发酵，中式家常美味秘密/美味秘密

花生软糖，中式家常美味秘密

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冰糖炖梨，中式家常美味秘密

低温鲑鱼，中式家常美味秘密

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