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Royal Icing Gazebo(糖霜露台装饰)
这个用RoyalIcing(皇室糖霜)做出来的镂空露台装饰,是我在糖霜界的圣经<TheArtofRoyalicing>上看到的,可谓一见倾心!过程虽然比较复杂,也颇费时,不过这样的经历非常值得一试。其实只要一步一步认真做,要做出这样精巧的装饰不是......
11-04
Royal Icing 皇室糖霜 圣诞饼干
上次圣诞节为一个朋友设计了几十盒圣诞饼干礼盒作为同学会伴手礼,希望来年还可以做出更棒更出彩的圣诞饼干作品。用料无盐黄油70g糖粉50g全蛋液25g低筋粉130g香草精1小匙(可忽略)糖霜配方糖粉230g消毒鸡蛋清45G鲜柠檬汁3......
10-29
硬糖霜 Royal icing
关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!硬糖霜是用于装饰蛋糕、纸杯蛋糕和饼干等等。这是一种比较硬的糖霜所以它可以保持形状。硬糖霜的制作和使用也非常简单。把它装在裱花袋里就可以裱出任何你想要的形状了。Ro......
10-22
WKND记录|Royal Icing
用料==WKND记录|RoyalIcing的做法==......
09-10
royal icing 糖霜摩天轮
用料糖粉克蛋白个柠檬汁几滴温水克royalicing糖霜摩天轮的做法自制糖霜,画好图纸,在保鲜膜上按图纸画出部件,晾干组装,建议每个组件都多做一两个,组装的时候很容易碎,一定要小心再装饰一下就ok啦!小贴士糖霜的浓稠度很关键,这......
06-21
【BBC恢复皇家食谱Royal Recipe】英式苹果夏洛特Apple Charlotte
命名自夏洛特皇后,乔治三世的妻子用料(底)黄油butter吐司去边锡纸(内馅)糖1大杯黄油一大块百里香一小把苹果(要鲜甜多汁,口感脆爽,煮后不易塌陷的品种)4个盐一小撮(卡仕达酱汁)牛奶1杯香草籽实在找不到可以不加细砂糖1小杯蛋黄2......
05-17
糖霜饼干Cookies with royal icing
Royalicing蛋白糖霜是常见的蛋糕饼干装饰材料。怕甜的同学,比如我,只能适量减糖的量,不过说实话,还是会甜的。。饼干面团的配方在这里:糖霜原料可以用蛋清,或者蛋白粉MeringuePowder来做。这里用的是蛋清。柠檬汁的作用是利......
11-02
大师Julia Usher Royal Icing蛋白糖霜的做法
蛋白糖霜装饰饼干超好用,连我这个新手第一次就熟悉了。方子来自JuliaUsher,够做2磅4盎司或者4杯半到5杯的量。上过色的糖霜最好是当天用。没上色的,可以提前一两天准备,冷藏保存。用的当天,提前拿出来回复到室温,用的时候,快......
11-07
水墨画糖霜饼干(royal icing cookie & 中国画中西合璧
因为母亲大人要送礼,早几个月就画了,最近一直太忙没来下厨房。松鹤延年🙏🏻用料平整饼干底一份糖霜一份食用色素一套滴毛笔若干水墨画糖霜饼干(royalicingcookie&中国画中西合璧的做法题字和仙鹤用糖霜画。背景用食......
05-05
💕Royal icing💕糖霜饼干
这是给我爸爸的礼物,希望他喜欢用料蛋液糖粉面粉香草香精纯黄油(非植物油代)💕Royalicing💕糖霜饼干的做法正式制作糖霜饼干之前,先在油纸上打草稿:剪裁一张油纸,用铅笔画出饼干的形状,在上面练习用糖霜和色素。所有的草稿成......
07-02
Royal Icing 皇室糖霜饼干 宝宝满月回礼
最近好几个朋友都生好了宝宝,寻思送什么样的礼物会比较特别,忽然灵机一动决定做几套宝宝糖霜饼干,这套公主系列的粉粉嫩嫩,如果做满月回礼也会很不错噢!用料无盐黄油210g糖粉150g全蛋液75g低筋粉390g香草精1小匙(也可以忽略......
10-29
Royal趣多多蛋糕-免烤
又一款Royal牌蛋糕,简单又美味,我将陆续推出新品的做法用料Royal趣多多蛋糕粉1盒黄油40克牛奶(最好是半脱脂的)250毫升Royal趣多多蛋糕-免烤的做法所有的材料:蛋糕粉一共是四包,分别名为1,2,minichips,3;冷藏过的牛奶250毫升;微......
07-12
皇家糖霜(royal icing)的制作方法及超多贴心小提示
皇家糖霜,又叫蛋白糖霜,曾几何时,只能在英国皇家的蛋糕装饰上见到,如见早已传遍世界各地,美食家们都用它做出各种令人喜爱的作品,糖霜的魅力,在于它便于制作及使用,在于它丰富的表现力,下面就介绍下这个它的制作过程吧用料蛋白......
11-10
视频讲解糖霜(royal icing)配方和状态(蛋白粉版少量不打发适合新手练习或家庭制作)
这个算是经验分享帖。最初喜欢糖霜饼干是因为它美,不喜欢是因为要整一堆糖粉还要打发还要弄一堆颜色一次用不完存冰箱下次拿出来还要重新打发…后来自己就摸索如何做小量的不要打发的随练随用当天就用完了也不用存的有......
10-02
Royal芝士蛋糕
ROYAL是西班牙专门做甜品食材和半成品的一个品牌。个人特别喜欢它的芝士蛋糕。除了需要买蛋糕粉以外,只需准备牛奶,黄油,凉白开。制作时间最少只需15分钟,再冷藏1小时就可以吃了。当然,所谓“心急吃不了好吃的芝士蛋糕”,还......
07-19
ROYAL ICING英式糖霜
这个方子是之前在网上看到我记下来的,如果没记错应该是来自《TheArtofRoyalIcing》这本书。网上应该仔细找找可以找到。这个方子主要基本都是我之前记录下来的一些要点分享~关于RoyalIcing的储存:如果你是用铁勺搅拌,那......
10-31
糖霜 Royal Icing
什么事糖霜?糖霜是比较硬的白色糖衣,它是由糖粉和蛋白做成的。糖霜可以用来装饰饼干,蛋糕,杯子蛋糕,和糖。用糖霜可以装饰出很多很精致漂亮的糕点。糖霜做起来很容易,材料也比较健康,定型速度很快,稳定性也很好。这是我第一次......
07-16
royal icing糖霜饼干
方寸小饼干,华丽大舞台。决定自己创建一个菜谱专门来传我最心爱的糖霜饼干罢~~~这个方子是我一直用的顺手的,其实糖霜配方基本成分就那几种,万变不离其宗。最重要的是掌握糖霜的干湿状态,只有练习练习练习才能达到游刃有......
09-14
法式皇家巧克力蛋糕 / Trianon / Gâteau royal au chocolat
转自HomeCookingAdventure原文准备时间:1小时+冷冻时间烘焙时间:20分钟尺寸:12寸薄圆盘+8寸活底方型蛋糕模具用料榛子粉35g榛子(整颗)50g杏仁粉35g杏仁(整粒)50g糖粉60g鸡蛋蛋白2只大个鸡蛋(蛋白约70g)白糖350g玉米淀粉12g盐1g......
12-24
Royal Game Soup (speedy 20min)
Servesfive.用料Game:venison+pheasant/partridge200g,soakinwaterfor10minOnion1/2Shallot1/2Garlic3clovesLeekOptionalCarrotOptionalCelery1-2sticksScotchbonnet1/8,sparinglyShiitakemushroomsAhandful5-10Swee......
03-31
糖霜饼干(蛋清版糖霜配方)-皇室糖霜Royal Icing
综合了北京现在飘忽不定的湿度和几个方子改写而成,可以直接打出来半硬质糖霜。打完发现太稀了可以适当再筛三十克左右糖粉直到呈现软冰淇淋状态。完美状态参考麦当劳甜筒。用料蛋清60g约两只太古红标糖粉或者英国CH糖......
09-16
Royal Icing 超详解皇室糖霜配方(用于糖霜饼干)
夏鲁鲁RoyalIcing固定班底是CKproducts的蛋清粉+红标太古糖粉。大名鼎鼎的Wilton唯独MeringuePowder是个败笔啊!搅拌起来色泽和顺滑度如白丝绸一般,干了之后没有光泽一压就扁,但是CK的蛋清粉有股淡淡清香,不知道是不是因......
11-24
皇家基尓 Kir Royal 鸡尾酒
基尓酒Kir就是干白葡萄酒加黑加仑调制的鸡尾酒这款皇家基尓是用香槟酒(气泡葡萄酒)替代了干白夏天喝更爽快如果用木莓利口酒替代黑加仑就是帝国基尓怎么听都高大上啊哈哈用料香槟酒(气泡葡萄酒)60ml黑加仑利口酒10ml皇家......
11-20
皇家俄罗斯 Royal Russian 鸡尾酒
薄荷的香气可去除鲜奶油的独特腥味,整体变得更为爽口。它美丽的翡翠绿色和怡人的甜味,广受女性喜爱,是一款可以代替甜点的餐后鸡尾酒。当然,以伏特加为基酒的酒精度也是不低的,为26度,不要贪杯哦。用料伏特加30ml绿薄荷香甜......
11-22
Royal Icing·都铎玫瑰
对玫瑰和历史有好感的人~还有就是圆饼饼太好做啊想画啥画啥~这款很好上手哦看着特想来杯英式红茶~用料基础饼干底蛋白糖霜RoyalIcing·都铎玫瑰的做法把圆饼饼铺满白色糖霜~就是这样等干燥用色膏加水调出淡淡的粉色在......
03-19
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