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纯素美食｜自制凉皮

本食谱参考自，感谢厨友分享💐朋友第一次发给我看凉皮制作视频的时候，我惊呆了，面粉就可以做凉皮和面筋（烤麸）？太有趣了！尝试下来发现难度不太高，就是比较花时间，锻炼耐心的好机会✌🏻（疫情期间买不到凉皮和面筋，只能自己做了😂）【......

12-29

纯素美食｜自制红豆沙

本食谱参考自，感谢厨友分享💐疫情期间很多食材都需要自己动手，第一次做红豆沙，非常成功，甜度可以自己调整，而且保证纯素（没有白砂糖和猪油），非常赞哦😄【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油......

12-18

自制纯素奶油（无油素食）

我们看到煮过的奶静置一段时间，有一层奶皮，那就是奶油，同样的现象也发生在豆浆，花生浆的身上，根据这个原理，我们可以提炼植物奶的奶油。自己做的纯素奶油，口感丝滑，没有任何胆固醇和人工精炼的植物油，非常健康。用料花生（或者黄......

08-31

纯素美食｜兰州炒面（自制剪刀面）

吃纯净素后很少外出就餐（一般只去素食餐厅），很怀念兰州炒面的炒面片、炒刀削、炒拉面……研究了一下食谱，发现精髓就是番茄和孜然粉。做出来确实就是那个味儿！又解锁一道美食做法，开心😄！【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制......

12-30

纯素美食｜豆沙包（自制豆沙馅）

自己做的豆沙馅，吃着更放心😄终于独立做出像样的包子了，一定要把食谱用心细致地呈现给大家，面食手残党也可以成功哦✌🏻【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不......

12-18

纯素食凉面

炎热的夏天特别没胃口，想起小时候北方的姥姥爱做的凉面，黄瓜豆角和番茄，一点肉都不用放，芝麻酱醋汁一拌就特别开胃。用料黄瓜半根胡萝卜食指长一段面条四根手指粗细一把茭白1小根大番茄半个香菜1束细香葱1束长豆角2根生抽......

02-06

纯素美食｜紫苏豆皮

本食谱参考自《极简全蔬食》，有些许改动。虽然第一次做，但是味道好到我只能用两个字形容：惊艳！没想到搭配上紫苏的凉拌豆皮，会有这么鲜的味觉体验。【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油......

11-18

家庭纯手工自制凉皮

记不起哪一年去河南时，街上吃过一碗凉皮，也早已记不清在哪条街上，但始终记得这个味道，难已忘怀。近来喜欢玩面粉，那就干脆来个三步曲系列活动：洗面筋、摊凉皮、做虾饺。于是记录下了做凉皮的全过程。用料面粉750克水手工和......

03-23

纯素美食｜自制豆腐

疫情封控居家隔离没有豆腐吃，拿出之前打算做豆腐的装备，虽然第一次就成功做出了豆腐脑，但还是在第三次完美做出老豆腐后，来出这个食谱。之前踩了很多坑，会详分享给大家，避免踩雷。祝大家第一次做豆腐就能成功！【纯净素食科普......

02-24

纯素美食｜自制面包糠

想做杏鲍菇版素鸡米花，疫情期间买不到面包糠，那就自己动手做面包，再做面包糠吧😄【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱......

12-31

纯素美食｜自制辣椒油

真的绝绝子，非常香，喜欢吃辣的朋友值得一试！【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）▲不含酒精（料酒、甜酒......

12-29

纯素美食｜凉薯南瓜羹

家里有凉薯（地瓜），除了炒着吃，想着还有没有什么新吃法。看到冰箱里头还有南瓜，属于淀粉偏多的蔬菜，搭配口感脆脆的凉薯（水份偏多的淀粉薯类）说不定也不错呢？还有一根带泥胡萝卜，一起炖了吧ᕕ(ᐛ)ᕗ嗯，我对自己创造食谱的水平越来......

12-03

纯素美食｜自制椰蓉

嫩椰肉可以直接用勺舀着吃，老椰肉可以做成椰蓉入面包馅料，椰子全身都是宝耶✌🏻本食谱参考自，谢谢厨友分享。【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其......

12-26

自制无糖核桃露纯净素食（美善品版）

核桃是一种营养药用价值都很高的坚果类食品，中医一直有以形补形的思维方式，但是其富含的磷脂确实对脑神经有很好的保健作用。核桃仁的香味很浓郁，这次试着加了一些大米做核桃露，不加糖口感略清甜（哈哈，可能我口味偏淡），而大米......

03-16

纯素美食｜自制素奶油（无乳制品、无鸡蛋）

本食谱参考自，感谢厨友分享💐太好吃了！纯素食者的福音✌🏻【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）▲不含......

12-27

纯素美食｜凉拌海茸

加入纯素食群（悟空心灵花园-素料理）的第一天，做的第一个菜谱，纪念一下～第一次吃这个菜是在一家素食餐厅，当时就觉得很爽口，酸酸辣辣的！这个食谱没有那么酸辣，喜欢重口味的朋友可以多加一些醋和小米椒，汤汁多一点泡在里头更入味......

11-10

纯素美食｜自制蜜豆

自己做蜜豆，比买的更放心，也非常简单😄【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含......

12-27

纯素美食｜凉拌西葫芦

生吃西葫芦！好吃😋【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）※......

12-29

纯素美食｜自制烤麸（蒸面筋）

第一次做，非常成功，分享给大家。【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成......

12-29

『嘟嘟mama美食分享』自制凉皮

外面的凉皮老是感觉不好吃，还是自己动手吧用料面粉随意水随意『嘟嘟mama美食分享』自制凉皮的做法揉成面团静置半个多小时洗来水不能再洗了倒进一个大的容器里沉淀，然后小盆继续放水洗洗来手里只剩面筋用平底的容器装好......

09-07

自制美味凉皮

小时候，幸福是件很简单的事情；长大后，简单是件很幸福的事情。平淡的生活才是真，只要一家人在一起就是最幸福的，我把从妈妈那里学到的凉皮做法，分享给热爱美食的朋友们，学会了做给我们爱的人吃吧!用料普通面粉500克水300克盐3......

12-27

自制纯素午餐肉（素肉卷）（无油素食）

这次用白菜做的仿荤素，结果味道很像午餐肉或者以前的肉卷。用料白菜玉米淀粉盐克五香粉自制纯素午餐肉（素肉卷）（无油素食）的做法白菜3两，洗净，剁粗粒，挤干水分，放入盆里。加入盐，五香粉，少许芝麻酱，搅拌均匀。加入3茶勺玉米淀粉，和......

03-18

纯素美食｜凉拌豆腐

嫩豆腐这么吃，简单方便又好吃😋（当然，老豆腐也可以这么吃）【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）▲不含酒......

12-30

纯素美食｜咸菜豆花汤（自制豆腐脑）

妈妈来上海照顾我们转眼五六年了，时不时提起曾经在湖南时买的新鲜豆腐脑，做的豆花汤很鲜美。上海疫情封了一个半月，买不到豆制品，硬生生把我逼着学会了做豆腐/豆腐脑😂第一次做就成功了，豆花汤赶紧安排上✌🏻【纯净素食科......

12-21

仲夏美食~~自制凉皮

1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！用料面粉400克紫甘蓝少许黄瓜丝少许生抽2勺辣椒油1勺香油1勺醋2勺盐半勺白糖少许仲夏美食~~自制凉皮的做法温水化开2克盐，用......

03-21

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