相关炒面凉拌面基础的最正宗的做法炒面凉拌面基础做法步骤图

炒面凉拌面基础

之前有厨友发过，特别好用，结果后面厨友不声不响删了菜谱，我怕记不住，我赶紧自己写下来。用料挂面把食用油炒面凉拌面基础的做法一大盆水，沸腾后放入挂面面条入水再沸腾一分钟后赶紧捞出煮到这个状态。反正就是一分钟就行放......

12-12

基础软面包

简单，香甜松软～直接吃就很好吃了，也可以配果酱或奶油～懒得做造型了，随便找了个10寸的披萨深盘凑活用，哈哈哈用料高筋面粉150克普通面粉（中筋）150克白糖20克奶粉20克盐5克酵母2.5克鸡蛋1个黄油20克鲜奶油20克水110克基础软面包......

06-07

夏日基础凉面-冷面

重庆豆角凉面，没有冷面之说呢！到上海了没有凉面了，只有冷面。不过两种面看上去明明就是一种嘛。对于重庆的面，小美是有情节的。因为在重庆随便找一家小面馆，都能做出超级美味的面食。那种麻辣的小面，好怀念。今天去公司仓库......

10-10

基础白老面

工具贴夏天很实用解决揉面时间过长面温过高的问题可以将配方中的面粉水取30%左右成白老面第二天使用增加风味加速完成揉面用料高筋面粉100克水50克天然酵母液10克红燕子酵母0.5克盐1克基础白老面的做法没啥步骤混合成......

05-22

基础吐司，基础面包

用料高筋面粉250克水（液体部分，可以用鸡蛋和牛奶代替）155-170克盐3克酵母3克糖20克黄油20克奶粉（没有可不加）10克亚麻籽版本，在此基础上加入亚麻籽20克，水30克，提前一晚泡发，冷藏备用克第一种烫种面团加水合面粉（烫种）50克沸水（烫......

04-30

基础面包课

成都面包课用料用心做烘焙基础面包课的做法理论揉面出膜整形吐司出炉啦香草卡仕达全麦蔓越莓软欧课程详询V15390435032......

08-05

超简单的拌面(零基础)

用料胡萝卜1－2根葱1－2根白菜3片蘑菇1个白糖15克盐16克生抽2勺超简单的拌面(零基础)的做法把准备好的胡萝卜，葱，白菜，洗干净，切好，做准备蘑菇也准备好大火将水烧开面条在开水中煮三四分钟，捞出下油，大火后放入糖将蘑菇，白菜，胡萝......

03-01

基础白面团

用料高筋粉1kg酵母2tsp海盐20g温水700ml基础白面团的做法--面粉混合酵母，然后放盐--放进三分之一的水，用刮刀搅拌--把剩下的水根据面团软硬度分1至2次加入--揉5分钟左右，知道面团光滑--揉成圆型，醒发到2倍大--然后就可以......

09-19

基础面包片

早晨要吃面包片，每次都在超市买醇熟的，别人送了一个面包机，想自己做一下，既省钱也学习一下。用料鸡蛋1只高筋粉290g黄油30g白糖40g盐3g酵母3g牛奶130ml基础面包片的做法准备好后，全部倒入面包机180度，20分钟我的量是只够半......

07-11

基础面包

自用菜谱，慎入用料高筋面粉350克耐高糖酵母5克鸡蛋1个白糖40克牛奶132克（根据面粉吸水性来）黄油35克盐2克基础面包的做法面粉，白糖，酵母，鸡蛋，牛奶放入和面机搅拌定时10分钟加入融化的黄油，盐加入和面机，继续搅拌至出膜将面团......

05-17

基础甜面团

大旺老师的配方跟着大旺老师学了两天的面包课程回家赶紧复习记录一下用料干料：高粉480g白砂糖90g奶粉30g黄油60g食用盐6g湿料：酵母10.5g蛋黄60全蛋60水192基础甜面团的做法干湿分开，酵母放湿料。干料开窝放湿料，混合，按压......

09-10

基础面包坯

用料冰牛奶120克高筋面粉200克鸡蛋1个细砂糖25克盐2克中筋面粉50克耐高糖干酵母3克玉米油15克基础面包坯的做法所有材料倒入面包机里，和面程序两个。第1次发酵好。滚圆。醒15分钟擀薄刷一层鸡蛋液，放上火腿，放上马苏里拉......

01-27

基础卤面

基础卤面，既是所有味道的基础，又像基础一样简单好做！所以没有菜，肉等，就是面条，连炒菜都不用，也是快（lan）手（ren）卤面。虽口味简单却有丝丝五香，面香和油香。简单的说，就是蒸面条，拌料汁，再蒸，开吃！傻瓜式教学，懒人的福音！哇咔咔咔！用料干......

10-27

家庭自制凉面0基础

天气热起来了，又到了吃凉面的时候了，每年夏天我感觉我吃得到50斤凉面，感觉天天都可以吃，吃不腻的那种，由于经费有限，凉面是买的水面做的，3块钱的面，只用了一半，所有费用加起来应该不到3块钱本钱，哈哈，省钱小能手在此用料面150克......

10-16

基础白面包

自用用料海绵酵头高粉60%160克酵母1%3克水54%146克主面团高粉40%106克盐2%5克糖8%20克蛋黄3.6%9克奶粉10%24克黄油10.7%28克基础白面包的做法无......

04-10

面包基础

用料高筋粉250g面包基础的做法1）机械摩擦升温计算：A直接法理想面温×3-材料温-室温-水温；Ｂ中种法多加一个种面就要增加一个面温。22度环境一般机械升温考虑10度左右。2）发酵温度每升高1度，发酵时间减少10-15分钟。3）水温调节......

03-11

凉面（零基础）

用料面条300克生抽3勺葱花少许醋2勺盐少许辣椒粉3勺蚝油2勺青菜5颗娃娃菜半颗白芝麻少许凉面（零基础）的做法煮面条，煮好过凉水煮菜1分钟即可，捞出沥干放面条里放葱花和芝麻，辣椒粉浇热油，加入生抽，蚝油，少量醋拌匀。简单版家......

01-05

基础老面包

自从买了厨师机，就没再买过外边的面包了。因为厨师机做起面包实在不要太轻松喲！而且好几大千买的厨师机，必须要物尽其用不是？！😁翻了好多好多的菜谱，发现一个比较好的老面包的方子，可惜老妈听说有酸奶就很抗拒。于是再左翻右......

04-07

基础版切面

记录自用～喜欢拿走～不明白可提问～用料中筋面粉500克水220克基础版切面的做法厨师机揉6分钟成团。压面切面。厨师机压面厚度8档（8档最厚），此面压3档厚度。撒玉米粉防粘。（或面粉。非玉米淀粉，有的地方叫棒子面儿/玉米面儿）煮面......

12-10

基础甜面包

用料1、高筋面粉250G2、鸡蛋一个约50_G3、糖（白砂糖，增香、调味、调色）40G（面粉的20%左右，30%以下）4、盐（增加面筋强度，撑出面包形状）3G（面粉的1-2%）5、酵母4G6、黄油（植物油：面粉的75%-80%，无味玉米油、色拉油；欧包一般用橄榄油。面......

06-10

百搭基础酱汁，简单懒人酱汁，面条，凉拌

这个酱汁还是跟婆婆学的，简单易做好吃还百搭，吃面条，凉拌，蒸鱼浇汁都可以😄用料蒜子五、六瓣食用油适量生抽适量姜一小片葱适量其他配料自己自行添加，辣椒，麻油等，随你喜欢百搭基础酱汁，简单懒人酱汁，面条，凉拌的做法准备材料，基......

08-16

基础面包团

用料高筋面粉250g鸡蛋1个酵母粉3.5g盐1茶匙糖1汤匙水115ml黄油40g基础面包团的做法黄油软化备用。把酵母放入清水里溶解。面粉，糖，盐，鸡蛋搅拌均匀倒入酵母水继续搅拌开厨师机2档，搅拌至面团光滑可拉出一张厚的膜，加入黄油......

09-01

基础面团

1.面包烤好直接拿出倒放晾凉，不用闷。蒸馒头中火15分钟，闷10分钟。吐司150度40分钟。2.面团干湿度为稍微有点粘手，手感很柔软。太干费劲不出膜。3.天热可以揉5分钟，放冰箱冷藏10分钟，再重复处理，防止过早发酵。面团裹好保鲜......

03-25

基础抹面

适合新手做蛋糕玩，简单易学用料奶油800克糖56克盐少许基础抹面的做法奶油打发后装大裱花袋里用大刮板刮边，空的地方补上奶油，再刮一遍边......

02-05

面包基础方

用料高筋面粉250克牛奶170-175克酵母鲜酵母7.5克糖30克盐3克黄油20克面包基础方的做法记录......