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相关烤面筋自制的最正宗的做法
烤面筋/自制
儿子对美食街的烤面筋是情有独钟,老爸就是上天入地钻耗子洞也得实现烤面筋自由,gogogo用料高筋谷朊粉300克温水300-350克盐3克烤面筋/自制的做法食用盐加温水充分化开(不加盐也没问题)谷朊粉缓缓倒入,用手在水里画圈使粉......
12-22
自制的面筋
用料谷朊粉适量温水5斤盐35g味精15g自制的面筋的做法这个谷朊粉没有比例。把五斤水吸附干就好了、小贴士谷朊粉我是在淘宝上买的、自己做的面筋安全卫生而且没有添加。......
11-09
自制面筋串
留学在外,想吃了买不到,就自己折腾*_*用料面筋粉(谷朊粉)适量水适量盐少许自制面筋串的做法将适量谷朊粉加入盐水中,稍微揉一下,放入方形容器,放置一个小时左右。切成大小均匀的片,不要像我这样堆在一起哈,会粘在一起的~~~这时候......
05-18
自制面筋,烤面筋
用料谷元粉300克盐4克温水600克烧烤料,孜然粉,盐,糖,白芝麻,油适量自制面筋,烤面筋的做法准备好材料,盐放入温水中融化。把谷元粉倒入水中,边倒边用筷子搅拌。用手把面筋揉一揉,揉出来多余的水份倒掉。放入盒中,盖上盖子静置1小......
12-11
自制烤面筋
用料面筋粉200克甜面酱一勺辣酱一勺蕃茄酱一勺蚝油一勺清水半碗烧烤干调20克孜然5克白芝麻5克自制烤面筋的做法面筋粉加水搅拌,静置10分钟,取出挤掉多余水分,放入保鲜袋醒发一小时,然后擀成面饼切条,如图把面筋条缠在筷子......
05-11
自制烤面筋/烤箱烤面筋/谷朊粉制面筋/自制无添加面筋
今天喝下午茶,缺个茶点,很快也就做上了。谷朊粉就是面筋提取物,对身体无害,外面的面筋据说为了增加口感和保持颜色好看会添加吊白块,今天自己做了一下,口感属于Q中带着软糯,和外面的口感区别挺大的,也没有那么油,个人还是喜欢......
09-20
自制面筋串
用料谷朊粉500克水适量自制面筋串的做法谷朊粉加足量水(不怕水多,多余不会吸收,可以倒掉);搅拌至干粉吸足水分面筋结团,倒掉多余水分醒1小时将面筋抻开,切成大小均匀的条筷子夹住面筋条一头,一手转筷子,一手抻面筋,将面筋紧实的......
03-25
自制面筋 自制烤麸(小美版)
很喜欢吃凉皮里的面筋但是洗面的做法每次只能洗出很少的量偶尔发现有面筋粉觉得好方便于是用小美做了两次把方子整理了一下用料水600克面筋粉400克酵母5克盐3克自制面筋自制烤麸(小美版)的做法600克饮用水5克酵母2分钟3......
02-03
自制面筋(自制澄面)
自己可以在家洗面筋,做好后可以做各种素食美味,烤麸,素什锦等等。太方便了。用料白面水自制面筋(自制澄面)的做法白面和成稀软的面,饧置(静置)30分钟,静置后就成为一团比较有筋道的软面团了。静置后,用筷子搅拌面团,使其上劲,成为......
05-15
自制烤麸/自制面筋(不用洗面)(超级简单)
美国华人超市卖的烤麸,我从来没有发现过有保质期,望而生畏。环境激发了能力,撸起袖子自力更生吧方子是好朋友chan给我的📝本宫喜欢落实到数据🔛我们需要1、面筋粉200g英文叫vitalwheatgluten中文也叫谷脘粉2、普通面粉50......
11-30
自制烤面筋(普通面粉版)
之前我写过一个烤面筋的菜谱,但是有个朋友非要说我的方子有问题,做不成功,让我拍个视频证明我这个是可以做成功的,所以呢,我这个人就是比较犟,哈哈,那就拍一个让你看看。用料普通面粉500克凉水300毫升食用盐2.5-3克厨房秤1个......
01-20
烤面筋(自制酱料),烤鸡柳
超市买好了面筋串串,鸡柳,烤肠类的,什么时候想吃了,化冻烤几串解馋。用料面筋串鸡柳串烤肉酱孜然粉椒盐黑胡椒辣椒粉烤面筋(自制酱料),烤鸡柳的做法串串化冻酱料:烤肉酱两勺,黑胡椒粉、椒盐、辣椒粉、孜然粉适量,各调味品搅拌均......
06-04
自制凉皮➕自制烤麸(面筋)
我的拌汁为,1勺香油,2勺生抽,1勺老抽,1勺糖,1勺陈醋,2勺老干妈。此配方为一人份,约3~5张凉皮。用料高筋面粉(凉皮)100克水(凉皮)40克盐(凉皮)3克酵母(面筋)2克自制凉皮➕自制烤麸(面筋)的做法面粉水盐混合成面团,醒30分钟。准备一个面盆......
03-25
面筋粉自制面筋烤夫
我家里人都很喜欢吃面筋,天热了买外面的不放心!那就自己开始做呗!第一次是洗面粉做的,可又不爱吃凉皮凉粉,然后在万能的某宝上买了面筋粉,试验了几次,今天把改良版和心得发个菜谱!用料面筋粉(谷脘粉)200克水300克酵母2.5克面筋......
09-30
自制烤面筋(面筋粉版本)
宅在家里,突然想吃烧烤了,想吃烤面筋了。家里还有年前屯的谷朊粉,赶紧做起来。用料面筋粉(谷朊粉)500克水一大盆盐5克自制烤面筋(面筋粉版本)的做法取一个大点的盆,加盐,搅拌至盐溶解。倒入谷朊粉。搅拌均匀。静置30分钟。把面......
01-03
自制面筋
天气慢慢热起来了,就想吃点清爽一点的食物,比如凉拌面筋。像我这样特别爱吃面筋,最直接的方法就是把黄瓜切成丝,浇上辣椒油什么的,就这样可以吃掉一大盘。微博@安小厨的大胃用料高筋面粉600克酵母6克盐6克清水300克自制面......
06-29
自制凉皮(烤面筋)
隔离防疫在家闲着做没想到一点不难哦用料面粉500克水300mL酵母(都做面筋则不用)1g盐(做烤面筋需添加)2.5g孜然粉适量烧烤粉适量白芝麻适量盐少许酱油少许蚝油少许食用油少许,热过稍凉自制凉皮(烤面筋)的做法1、和面。将500g......
12-11
自制面筋~烧烤用的面筋
就是街头烤面筋的面筋很爱吃面筋,跟肉肉一样,外边的总觉得不太干净,偶然发现这个也可以自己在家做。记录分享出来,想吃的时候自己做用料盐适量谷朊粉250克温水适量自制面筋~烧烤用的面筋的做法材料准备好,谷朊粉就是做面筋......
02-15
自制面皮 自制面筋
用料水适量面粉5杯酵母粉2-3g自制面皮自制面筋的做法先把面和好(三光,盆光手光面光)5杯是储面桶里自带的小杯子具体用多少自己定面和好后醒发20-30分钟醒好后把面再揉一揉就可以了换一个干净的盆(大点的盆后面方便放洗过......
02-19
自制水面筋、油面筋、烤麸
喜欢各种面筋,自己做的没酸味,更有筋道,新冠宅家里无聊随便折腾。用料谷朊粉250盐3克水半盆自制水面筋、油面筋、烤麸的做法放半盆水倒入谷朊粉搅拌均匀静置十分钟。静置好的面粉揉捏挤压,把水到掉。去掉水的面团封保鲜膜......
12-26
“烧烤味”自制炒面筋
前一段时间非常想吃烤面筋,奈何住在城郊结合处没有卖的呀,就在网上买了两包“面筋粉”。到货了很久很久很久,一直没空做。今天想起来,趁着小“跳跳”睡了。忙活起来。问了商家教程,很容易就搞定啦!😜正好晚餐炒一盘😂用料自......
07-17
自制烤面筋(面筋粉)
用料面筋粉自取水面筋粉的两倍左右自制烤面筋(面筋粉)的做法准备好食材把面筋粉边搅边倒到水里。揉完后把多余水分挤干,并盖上盖子或保鲜膜醒一个小时。用筷子一个一个卷成条,第一次做,形状就有待提高啦!开水下锅,煮熟后边......
12-17
自制烤面筋(烤箱谷朊粉
用料谷朊粉1包(500g)盐3克水(室温)大半盆自制烤面筋(烤箱谷朊粉的做法我看了厨友们的菜谱买的这个谷朊粉,放了几个月了,这次春节假期正好遇上疫情天天闲在家里终于拿出来做了。我本次菜谱的重点是,边制作边总结的问题点,因为看......
02-01
自制烤面筋,连面筋都自制的那种!
我跟我妈都超爱吃烤面筋,每次夜市必买!现在疫情严重,不能出门,在家想吃到流口水,只能自己动手啦~用料谷元粉250克水450克盐3克自制烤面筋,连面筋都自制的那种!的做法一边把谷元粉倒水里一边搅拌,慢慢它自己就成团了成团后用手......
12-15
自制烤面筋-烤箱版
撸串就爱面筋。自己用纯面筋粉做,Q弹有咬劲儿,酱料卫生,老人小娃都爱吃。原料谷朊粉其蛋白质含量在80%以上,且氨基酸组成比较齐全,是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源。用料面筋:谷朊粉(面筋粉)200g温水约300g盐适量酱料:油1-......
06-13
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