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薄荷烧猪颈肉
天气闷热,没咩胃口,整翻个开胃菜吃下啦,薄荷烧猪颈肉。猪颈肉,严格来讲叫猪颈肩肉,又叫松板肉,是猪颈上方后两侧肩胛前面的果块肉。这个位置经常参与嘴嚼活动,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪、形成明显的“雪花纹......
12-27
炭烧猪颈肉(美味版)
秘诀:猪肉是妈妈寄来的,从根本上保证了美味弹牙的口感。用料猪肉蜂蜜自制酱料炭烧猪颈肉(美味版)的做法自制神秘酱料腌制猪颈肉一小时,对,私人建议肉和酱料装进保鲜袋尽情蹂躏、按摩、泄愤入烤箱烤制,基本成型最后刷上蜂......
03-18
炖猪颈肉
用的是伊比利亚橡果黑猪肉,味道很香。用料猪颈肉800克大蒜3瓣姜5片葱2根生抽40克老抽2克料酒30克糖8克盐适量花椒20粒大料2个香叶4片桂皮1小块陈皮3片肉蔻1个草果1个小茴香40粒白芷1小片沙姜1小块山楂2片炖猪颈肉的做......
08-24
薄荷猪蹄
以前吃猪蹄一块就会觉得腻,自从学会了这个薄荷猪蹄后每一次要买一只大后脚猪蹄俩人吃才够,完全停不下来~用料薄荷约20片猪蹄1只薄荷猪蹄的做法水烧开后将猪蹄下锅(买猪蹄的时候让老板不要用用火烧毛处理,这个很关键,千万不......
10-07
猪颈肉叉烧
用料猪颈肉6块冰糖或黄糖1块酸梅醬3勺白开水适量豉油适量生抽适量猪颈肉叉烧的做法煲好水加糖+酸梅醬+豉油看肉熟状态切片检查熟不熟熟可以上汁完成上碟,喜歡俾个赞......
03-24
红烧猪颈肉
用料猪颈肉400克白糖5克蚝油10克生抽10克老抽10克芝麻油5克(淹肉用)调和油10克(爆香用)蜂蜜10克葱1根蒜头2瓣姜4片玉米淀粉5克红烧猪颈肉的做法把所有配料放入猪颈肉中淹4小时。把调和油、葱、姜、蒜入煮锅,3分钟/Ⅴ/......
08-31
猪颈肉叉烧(平底锅)
就……很喜欢吃猪颈肉……怎么都好吃……用料猪颈肉一块约半斤叉烧酱1勺生抽1勺糖大半勺五香粉小半勺米酒2勺姜蒜适量老抽半勺冰糖一小粒约手指头大小或者蜜糖(替代冰糖)半勺猪颈肉叉烧(平底锅)的做法肉要提前一晚用上述......
11-08
猪颈肉炒荷兰豆
用料荷兰豆猪颈肉猪颈肉炒荷兰豆的做法猪颈肉码上鸡精盐巴生粉先把肉快炒盛出来放葱蒜辣椒花椒盐巴把荷兰豆炒熟把肉放入混炒,加点鸡精起锅......
07-04
酱烧猪颈肉
用料猪颈肉1块酱油适量柠檬2颗蜂蜜2勺生菜1袋酱烧猪颈肉的做法将松板猪肉放入锅里双面煎至半生熟后起锅静置。将煎过的松板猪肉切成薄片,将切片的松板猪肉下锅煸炒。向锅中加入适量酱油、水、蜂蜜,继续煸炒。待锅中食材......
02-10
叉烧猪颈肉
用料猪颈肉400g玫瑰露酒20ml叉烧酱30g柱侯酱15g蜂蜜5g麦芽糖10g老抽5勺叉烧猪颈肉的做法洗净后水份蘸干调料按照上述比例把调料搅拌均匀腌制12小时烤箱铺锡纸240°12分钟切成块就可以吃了......
06-01
猪颈肉
用料猪颈肉一大块炸粉半袋黑椒粉少许食用油猪颈肉的做法猪颈肉洗净晾干,切成大块放入(炸粉,黑椒粉,香料)混合蘸料里油温到油起泡是把肉放下去至表面金黄,用筷子戳下去,容易戳穿时说明肉熟了小建议:如果肉容易熟,建议中途把肉捞......
08-26
薄荷猪肉粥
用料大米半斤猪肉适量新鲜薄荷叶(切碎备用)适量薄荷猪肉粥的做法大米洗净,猪肉剁碎,与大米一起煮至熟粥熟之后,倒入已切碎的薄荷叶加入盐/酱油,即可食用......
01-16
秘制猪颈肉、叉烧肉
选用土猪肉,自己做干净卫生,叉烧味道特别浓郁,猪颈肉嚼起来油脂多汁!用料五花肉、猪颈肉3斤叉烧酱200G姜半块蒜一个鸡蛋一个白酒3勺洋葱半个老抽1.5勺蚝油2勺蜂蜜3勺黑椒粉1盐葱3颗秘制猪颈肉、叉烧肉的做法蒜头压茸,洋葱......
03-20
煎猪颈肉
用料腌料:大蒜2瓣生抽5克蚝油10克鱼露2克糖3克油2克黑胡椒碎少许猪颈肉1块玉米淀粉适量煎猪颈肉的做法拌匀腌料,放入猪颈肉腌30分钟或过夜,取出肉隔去酱汁,两面撒上薄薄的玉米淀粉,热锅放油小火煎熟,如果肉太厚的话可以加盖......
04-12
卤猪颈肉
狗子在沃尔玛看到这个肉,很激动,说小时候特别爱吃凉菜铺子里卖的卤猪头肉,尤其是这个位置的肉,肥而不腻,瘦而不柴,筋糯肉香。用料猪颈肉1kg干辣椒3个花椒一小把姜片适量生抽3大勺老抽2大勺白糖1勺盐适量料酒2大勺卤猪颈肉的......
10-12
炭烧猪颈肉
用料猪颈肉500克蚝油1勺酱油2勺料酒4勺李锦记叉烧酱3勺姜少许蒜少许蜜糖2勺炭烧猪颈肉的做法除蜜糖外,所有食材腌制1晚,预热烤箱200°,把腌制一晚的猪颈肉放在烤架上,再次涂上腌制的酱料,正反面分别烘烤10分钟。将温度调升......
04-25
炸猪颈肉
猪颈肉口感嫩,炸猪颈肉也是大人小孩都喜欢的一道菜。一块猪颈肉炸后就可以摆一盘,建议买一块就好。😄用料猪颈肉一块或者两块淀粉适量鸡蛋一个白面包糠适量盐适量胡椒粉适量炸猪颈肉的做法用刀背拍打猪颈肉,谢谢肉容易入......
05-31
烤猪颈肉
用料猪颈肉1块糖适量耗油适量柱候酱适量白芝麻少许烤猪颈肉的做法猪颈肉洗净,尽量去除表面的肥肉。耗油、柱候酱、白糖比例1:1:1混合,均匀涂抹在猪颈肉两侧。腌制至少2小时。烤箱200度预热,然后入烤箱烤20-30分钟,熄火前3......
04-29
腊猪颈肉
腊猪颈肉又脆、又爽、又香!最能体现与冬天的味道。用料肉克腊猪颈肉的做法煮饭时整块放在饭面上同煮,饭好后取出,用利刀切开。......
09-28
碳烧猪颈肉
其实自己不太爱煮饭啊,但在吃遍家门口几十家餐厅后发现还是自己煮的才健康、美味(估计吃腻了是重点)!毕竟不能荒废这门厨艺啊!碳烧猪颈肉,但肯定不是碳烧了,相信现在外面餐馆吃的也没几家真正能做到碳烧了,一定和俺一样烤箱了......
07-30
简单好吃🔥烧猪颈肉
天天想不同的菜谱真不是件容易的事佩服我奶奶做了几十年的菜想家🏠了今天做个香柠🍋猪颈肉用料猪颈肉1块料酒这生抽些老抽调蚝油料盐适糖量香叶(一片)添柠檬皮加简单好吃🔥烧猪颈肉的做法调料都在这(才发现料酒没拍着,料......
09-06
腌猪颈肉
用料猪颈肉2块配料:蒜4瓣姜1小块小米辣3个青柠2个九层塔适量酱料:鱼露3勺泰式辣酱3勺酱油3勺糖1勺盐半勺腌猪颈肉的做法猪颈肉冷水下锅,水开后,转小火煮10分钟,捞出放凉切薄片把配料都切碎,加酱料混合加入猪颈肉拌匀封保......
06-05
焗猪颈肉
将猪颈肉洗净晾干,放一边,汁用蚝油,是油,糖,酒,老抽,番茄酱,花生油少许,将大量蒜蓉,小小姜磨烂成茸,将以上材料混成糊状(不能太稀),一起放入肉中腌制12小时以上,入烤箱烤,时间约20分钟(自己把握,看量),烤时要时不时翻翻,出炉时剪去边缘烤焦......
02-01
薄荷焗猪肚
用料猪肚个1薄荷适量油烟淀粉酱油耗油薄荷焗猪肚的做法取一个七七四十九天的猪的猪肚,用盐和淀粉搓洗干净将其放入热水中洗个澡,煮透点,比较好咬从热水捞出,去掉表面油脂切成两指宽加入油,酱油,耗油,拌匀大火烧开,小火慢焗途......
03-05
荷兰豆炒猪颈肉
超级无敌下饭的一道菜。猪颈肉香嫩Q弹,荷兰豆清脆清爽,我还能再吃一碗饭!用料猪颈肉300g荷兰豆200g料酒(腌制)1大勺白砂糖(腌制)2小勺鸡精(腌制)1小勺生抽(腌制)1大勺蚝油(腌制)1大勺玉米淀粉(腌制)2小勺食用油(腌制)2小勺白砂糖1小勺......
06-12
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