家中小朋友要求喝酸梅汤,渴睡的老母亲想到了这个偷懒的方法。
用料
药食同源酸梅汤(懒人版)的做法
乌梅,山楂,陈皮,甘草洗净沥水,另取水至少浸泡30分钟
把浸泡好的材料连水一起放到电砂锅中,选老火汤档开煮
时间到了再加入冰糖和干桂花略加搅拌,待冰糖溶解后倒出即可。
小贴士
放水的多少不大影响,少了就相当于浓缩液出锅后另加开水或冰块即可。冰糖的分量由各人口味的添加,我家是口味淡又另加桂花蜜所以冰糖就加得少点。乌梅是要烟熏的那种。