第一次做奶油有点稀了!大家可以看着改进一下
用料
奶酪 | 250克 |
可可粉 | 适量 |
细砂糖 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
咖啡 | 半杯 |
手指饼干 | 2包 |
妹妹の提拉米苏的做法
用料如图(咖啡我用的挂耳咖啡泡的,是黑咖啡偏苦)
蛋黄蛋清分离(发这张图是显摆一下我打到了双黄蛋嘻嘻嘻)
蛋黄先和一半的白糖打匀,用打蛋器打至蛋黄偏白
加入奶酪继续打匀(图忘拍了)
蛋清打发成泡沫状(我这一步没有做好,蛋清里拌入蛋黄了所以没打发好导致奶油很稀)
然后步骤2.3混合如图液体
容器底端铺上手指饼干用咖啡沾湿
铺上奶油,然后一层饼干一层奶油一层饼干一层奶油…
我的奶油真的稀啦!大家蛋清一定要好好打发!切记!!打发蛋清的时候蛋清里千万不能有蛋黄不能有油不能有水!
筛上可可粉如图
最好放冰箱冷藏三到四小时再吃(我等不及了所以就不到半小时就吃了233)
成品!奶油可以稀但是一定要做作的拍一张照片!
小贴士
如果觉得奶油还是稀的话可以适量加点淡奶油打发꒰⑅•ᴗ•⑅꒱
蛋清一定要打发好!!非常重要
就这样啦over~♡