想用白凉粉和水果做果冻,看大家的做法不太一样,主要是水果什么时候放,我实验后又跟老爸讨论记录下来。
用料
白凉粉 20 | 克 |
水果 600 | 克 |
清水 800 | 克 |
糖 30 | 克 |
白凉粉 果冻的做法
将水果切丁,我准备了菠萝,草莓,和苹果,颜色搭配,味道浓郁。
菠萝里有一些菠萝汁,我减少了清水的用量,一起放进去了。
拿一个小碗,用少量清水溶解白凉粉,锅中加入清水,煮沸后加入白凉粉熬煮两分钟。
加入水果,煮开后关火。
倒入蛋糕模,玻璃杯等容器中,等待一两个小时,之后也可以放进冰箱冷藏。
放凉脱模后效果,颜值高,味道好。
小贴士
我看好多菜谱里水果直接放到模具里不煮,或者水果煮的时间有点长。自己摸索做的,事后跟老爸讨论,煮一下,汁水里会有水果的味道。煮的时间短一些,最后吃的时候菠萝苹果还是脆脆的,口感很好。