猕猴桃的功效：美白、去脂减肥、促进消化、促进伤口愈合，提高免疫力。
想到做猕猴桃酵素实在是因为猕猴桃果放了一个多月还不软糯，食之无味，弃之可惜，索性就做猕猴桃酵素了。
用料
| 猕猴桃净果肉 | 500克 |
| 菌条 | 2根 |
| 纯净水 | 1000克 |
美白、去脂、无糖猕猴桃酵素的做法
猕猴桃去皮取净果肉。
把果肉、菌条、纯净水放入酵素桶内，搅拌均匀。切记：做酵素的器皿不能沾有一点油腻，否则酵素会做失败。
盖上酵素桶盖子，夏、初秋室温发酵72个小时。冬天的话，要做保温处理。
发酵二十四小时后，拿起酵素桶摇晃摇晃，哈哈！继续发酵中。
发酵四十八小时时的样子。
