我的暖宝爱吃草莓🍓,更期待草莓酱❤️
用料
草莓 | 1个小号采摘筐 |
糖 | 300克 |
柠檬 | 半个 |
冰糖 | 50克 |
🎀零添加🍓草莓酱🍓的做法
1.草莓🍓去蒂洗净
2.放置沥水篮里晾水
3.草莓切块,小的草莓可以直接使用
4.撒入白糖并搅拌,使草莓和白糖充分融合,静置1-2小时左右,促使果胶生成。
5.搅拌均匀
6.倒入不粘锅,放冰糖一起大火熬开锅,转小火慢熬
7.一边熬一边搅拌同时撇去浮沫
8.小火熬制半小时左右,变得浓稠呈酱糊状,挤半个柠檬汁,搅拌均匀。
9.熬制好的酱趁热直接放入存储器皿,放凉后盖好盖子放进冰箱冷藏。
小贴士
存储器皿事先煮好消毒,保证无水。