这里只是拿李子举例，换成什么桃子杏子之类的都可以的。
用料
| 李子之类的核果 | 1kg |
| 橙汁 | 60ml |
| 冷水 | 250ml |
| 肉桂棒 | 1个，切两半 |
| 丁香 | 半茶匙 |
| 八角 | 1个 |
| 糖 | 1.1kg |
| 波特酒（port） | 125ml |
波特酒核果酱的做法
李子、橙汁和水倒入锅中煮开，减小火开盖咕嘟15分钟，直到李子煮烂。
这期间，用纱布包住肉桂、丁香和八角系紧。
用量杯量一下混合物，每杯加225g糖。将混合物、糖、波特酒和纱布包倒入锅中，煮开前高火搅拌到融化，煮开后就不要搅动了，继续煮35分钟，直到啫喱成型。
扔掉纱布包，将果酱倒入滚烫的消过毒的罐中，迅速封装，等放凉后打上标签标明日期。
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