新会陈皮是闻名全国的，产自新会的陈皮，药用价值更高，越陈越香。
在新会，陈皮已成了家家户户会用于烹饪的食材之一。除了有新会陈皮蒸鱼，还有陈皮排骨，陈皮焖鸭，陈皮煲汤，陈皮粉拌水果等等，将为大家分享更多新会当地的陈皮美食。
先从最简单的陈皮蒸鱼开启，吃鱼变得鲜美，陈皮的果皮香使鱼肉更有风味。
用料
| 陈皮 | 1片 |
| 鲈鱼 | 1条 |
| 姜片 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
新会陈皮蒸鱼的做法
准备以上食材，陈皮需先浸泡，泡软之后切丝，姜片也切丝。
1.现在鱼身抹上料酒，然后将姜丝和陈皮如视频展示放置；2.锅里水开后蒸8分钟，7分钟的时候放入葱段；3.出锅之后先将水份倒掉，然后淋上蒸鱼酱油，以及淋上热油就可以。
美味的陈皮蒸鱼就做好，可以夹着陈皮一起吃，很棒！
小贴士
1.选择新会陈皮更好，购买正宗新会陈皮可到有赞：博滋琳珍品。
