排骨蒸胡萝卜

排骨胡萝卜都是家中的常见菜，它虽然普通，但营养价值可不一般，是很受大众欢迎和不可缺少的。

用料  

排骨蒸胡萝卜的做法  

1. 准备上好的猪正排。

2. 把胡萝卜削皮切成砣状。

3. 用大小适合的蒸碗，把胡萝卜垫底，再把准备好的排骨盖在胡萝卜上面。

4. 在上面均匀放适量盐，把生抽老抽也均匀抹上，放入剁椒和豆豉。将电高压锅里加入适量水，放隔垫，再把蒸碗放入电高压锅里，调至半小时之内的档就行。

5. 一道既简单又省心省时的排骨蒸胡萝卜就完成了。打开盖子香气扑鼻，顿时流口水。真的很好吃哦！

小贴士

这样做我的做法就是排骨不过水，直接蒸营养不流失。胡萝卜垫底就比较入味，砣状不要太小。辣椒根据个人口味添加，不放也是很好吃的。豆豉是湖南有名的浏阳豆豉，它特别的香，网上有买的。不放也无妨，都可根据个人口味而定，反正蒸出来的排骨胡萝卜比炖的营养更好，蒸也不用加水，因为通过蒸汽它自然有汤汁。只是现在的排骨蒸最多也就半小时够了，不硬不烂刚刚好。