用料
| 鸡翅中 | 4个 |
| 鸡翅根 | 4个 |
| 姜少许 | |
| 红米椒 | 1个 |
| 葱 | 若干 |
| 糖 | 2勺半 |
| 生抽 | 1或2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
葱香红烧鸡翅的做法
鸡翅和翅根加2勺料酒，撒上少许细盐, 冰箱腌至少2小时；一天以内应该都可以；腌制为了去腥另外肉会更紧致入味，图是腌好的样子
葱切成葱花，小米椒一个切碎，姜切丝
油烧热 差不多7成的样子，下姜丝煸出香味
闻到姜的香味后 下鸡翅翅根，翻炒至颜色变黄
这个时候可以放大半碗水+1勺老抽+2勺生抽（我的生抽是薄盐鲜，不是很咸，一般像6月鲜这类很咸，大家可以根据自己生抽情况加）+ 2勺半白糖+ 切碎的小米椒
盖锅中小火烧20分钟，注意不要烧糊，水烧光了可以再加点，我家锅配大半碗水正好
20分钟后汤汁收的差不多，鸡翅一戳就烂，撒上葱花。✌️ 装盘开吃
小贴士
加小米椒是为了增鲜，这样做其实并不辣
