用料
红烧黄骨鱼🐠的做法
干香菇泡温水，静等变软。黄骨鱼切段，葱切段，姜切片，蒜头拍扁
下油，香菇和葱姜蒜都下锅爆香
准备一点点淀粉（生粉），兑水
把黄骨鱼放进去勾芡即把鱼肉都沾满淀粉水，（这一步是为了让鱼肉在煎的时候不烂）
爆香之后，把沾好淀粉水的鱼放进去香煎，煎到看不见红色的血丝为止。
煎至熟后，下生抽2勺，水4-5勺，搅拌均匀，淋进锅里，盖锅盖。焖5分钟入味
盛盘即可
