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豆角鸡蛋小笼包
疫情在家,封控已有两月,突然有点馋小笼包了,于是乎,做了一款豆角鸡蛋馅小包子,蘸上蒜泥辣椒醋汁,一口气吃了10个,真的太好吃了,喜欢吃素馅的朋友们,不妨可以试着做,尝尝。用料饺子皮n张鸡蛋2个豆角1把老抽半勺蚝油半勺食盐半勺......
12-28
包菜水煎包
疫情期间,各种蔬菜盲盒中的包菜不知如何处理,做成水煎包,美味而且一次可以消耗一大颗用料包菜1个胡萝卜1根豆腐半块鸡蛋3个粉丝1小把大虾仁50克虾皮一小把调料大葱1根生姜50克生抽2大勺老抽1小勺耗油1大勺盐5克五香粉2勺......
12-29
家常芸豆包子
用料芸豆适量猪肉适量油渣适量(可不放)姜片适量葱花适量蒜适量酱油适量生抽少许盐适量鸡精少许味精少许(可不放)十三香适量猪油适量花生油适量肥肉炼油用适量家常芸豆包子的做法芸豆切碎肉切丁,(小点的)肥肉切片倒入锅内,炼油......
12-29
堪比肉馅的萝卜丝素包子
YQ期间社区发了超多白萝卜、胡萝卜,想了想做成家乡的萝卜包子应该不错~原先每个上学的早晨总在路边买两个素包子,一回想好多年快去了,可是记忆里的味道却永远忘不了😋用料胡萝卜1根白萝卜1根盐2勺油15克葱适量虾皮适量辣......
12-22
大连特色萝卜丝粉条桃花蛸(八爪鱼)🐙素馅大包子(教你煮巴蛸的正确方法)
大连人喜欢吃海鲜,那是全国人民都知道的。甭管是什么海鲜都能用来做馅儿,比如鲅鱼、扇贝、虾仁、海螺、虾爬子、海胆、海蛎子、海菜、海参......不论是饺子还是包子,海鲜和主食总是会产生奇妙的碰撞。今天要做的是桃花蛸......
12-22
马齿苋做馅
家乡的老辈人都说吃马齿苋(干)不掉头发,女人坐月子吃了最好。春天的马齿苋算不上稀罕野菜,但采摘晒干很麻烦,也特别难洗,真正吃到嘴很是费功夫。我爱吃野菜,亲戚好意送来一袋,趁假期简单料理,补补前段时间过劳消耗的头发。😊用......
12-22
萝卜丝海蛎包子
鲜美~用料萝卜1根海蛎子400克扇贝200克大虾5只盐2克生抽2勺十三香2勺蚝油1勺鸡精1勺面皮20张萝卜丝海蛎包子的做法虾头熬出虾油把虾油过滤加入,还有以上的调料再把扇贝丁虾肉加入,搅拌均匀海蛎肉码上,包的时候方便夹取开......
01-01
饺子馅(猪肉大葱)
猪肉大葱饺子馅包子数量:约30个备馅用时:约20分钟用料面1000克猪前尖700克大葱3根400克姜35克盐5克鸡精5克味精5克十三香10克生抽3勺老抽1勺蚝油1.5勺油6勺香油3勺花椒一小把饺子馅(猪肉大葱)的做法和面:1、1000g中筋面粉+......
12-22
干货消耗大法—黄花菜素包子馅
黄花菜直接吃家里都不习惯😷期间物资少要充分利用,就做成了包子发面和包包子的过程就略啦用料酵母克糖克面粉克鸡蛋2~3个干黄花菜2把粉丝半把木耳适量胡萝卜1根盐适量花椒适量胡椒适量生抽3勺干货消耗大法—黄花菜素包......
12-20
西葫芦胡萝卜鸡蛋素馅儿包子
一直包肉包子,今天试一回素馅儿包子,风味无限,大家可以试试哦⊙∀⊙!用料西葫芦1个鸡蛋3胡萝卜1根粉条1小把小葱若干盐适量老抽适量生抽适量五香粉适量香油适量面粉600克水325克酵母6克食用油10克盐3克西葫芦胡萝卜鸡蛋素......
12-14
肉包(面包机版)
用料面皮部分********水160克盐2克糖15克食用油5克小麦粉(中筋)300克酵母3克肉馅部分********前腿肉300克盐2克耗油10克生抽5克老抽5克白糖5克葱2根大葱1/3根生姜5克白胡椒粉2克油(热油浇葱上)20克肉包(面包机版)的做法面皮......
12-30
不用手揉面的泡泡面包
某音上学的用料牛奶170+15克干酵母3克细砂糖20克高筋面粉200克盐2克黄油10克不用手揉面的泡泡面包的做法混合牛奶170克,干酵母,细砂糖,高筋面粉,盐,用刮刀折叠拌匀2分钟至无干粉,加入融化黄油,用刮刀折叠2分钟,盖好发酵1小时......
12-22
白菜和圆白菜馅包子
用料白菜1颗猪肉300克白菜和圆白菜馅包子的做法娃娃菜洗净切碎,放俩勺盐杀一下水,几分钟后把水拧静300克肉馅、生抽、老抽、料酒、蚝油、少许白糖、十三香少许,拇指盖大姜末少许、1段葱末最后放和肉搅拌一起,最后和菜一起......
12-29
菠菜肉包~把整个春天吃进肚子的感觉
再也不用担心娃们不吃菠菜和肉了,把包子做成菠菜肉馅的,两全其美!份量:12个最近疫情封控在家,有大把的时间研究美食。我玩完了10多斤面粉了。总算在做包子的路上,小有进步,终于我也可以做出蓬松柔软、不回缩、不塌陷的包子啦......
12-21
蒸菜包子
第一次发面+蒸包子,看着面发到原来体积的2倍,太美妙了,食材忘记撑重,抱歉用料鸡蛋3个面粉克香油勺盐克酵母克木耳包菜芹菜青椒红薯粉条蒸菜包子的做法添加适量酵母,放在温水(我用的21℃)中用温水和面,我用的21℃的温水,先用筷......
12-29
营养全面的包菜粉丝肉包子
吃包子的季节,就想着怎么消耗它。不小心发现这个馅很好吃用料自发粉4杯水适量粉丝1把生抽3勺五花肉250克包菜1颗盐克糖克胡萝卜1根根老抽2勺营养全面的包菜粉丝肉包子的做法包菜切碎加盐杀一下水胡萝卜擦丝切碎前腿肉......
12-31
竹笋包子 春笋包子麻辣素包子
波波来分享啦❗️笋子是春天的野菜是大自然的馈赠朋友自己到乡下冒着雨🌧️采回来的笋子这份情谊实实哒!我一个北方人想吃包子男朋友想吃笋子那我就结合一下~连好朋友都说好吃😋用料爱心💖1颗竹笋子没细量干辣椒一把青花椒......
12-29
家常豆腐包子
我比较喜欢吃馅,所以喜欢包子饺子馅饼…用料豆腐1块粉条1把肉馅1小碗郫县豆瓣酱3勺花椒10粒葱1小段姜3片家常豆腐包子的做法1.烧开的水泡出花椒水(葱姜花椒)2.分三次放入肉馅中打水,让肉馅完全把水吃进去。3.一块儿豆腐上......
12-21
包子(防止死面方法)(素馅)
几年前做包子,大部分出来都成了死面的,吓得好几年没敢再蒸包子。前一段鼓起勇气再尝试,还是死面,遂潜心研究一番,这次蒸包子就全部发了起来,只有一个死面的,非常满意,记录下来。用料面粉克酵母粉鸡蛋木耳菠菜胡萝卜虾皮木耳盐......
12-26
一次发酵 茄子包 素馅包
必须记录下这个包子的做法深怕以后忘记了疫情期间发了好几根茄子不知道怎么做好吃就把它做成包子馅这次用的全麦粉用料茄子1个线椒或青椒适量个虾皮一小把胡萝卜适量调味料:食用油老抽生抽耗油十三香盐鸡精面团:面粉克......
01-11
鲜笋肉末香菇包
用料🍄面团:面粉250克水125克玉米油20克白砂糖40克干酵母2.5克🐷馅料:笋1小根(忘称了)香菇12小朵肉末100克🧂白胡椒粉适量玉米油适量鸡粉适量盐适量生抽适量玉米淀粉适量鲜笋肉末香菇包的做法面团所有材料混合,揉成光滑面......
01-09
不用发酵很久的包子
这个方法做包子最大的优点是快速,让你很快就可以吃上包子,不用发酵好几次,包子好不好吃最主要的是面团有没有揉到位,而不是发酵的时间有多长,因为做好包子静止二十分钟包子已经足够时间发酵到充盈了。用料水220克酵母5克面......
12-30
快手版猪肉麦穗大包子
想吃过瘾的大包子,来自己做,食材也简单,主要材料只需要猪肉,面粉,酵母,糖,水。用料面粉620克酵母6-7克糖40克(快速发酵)温水300克(30~45度,不烫手就好)快手版猪肉麦穗大包子的做法这是500克的猪肉加姜末,葱末,料酒,味极鲜酱油,花生......
12-27
麻辣豆腐粉条包子
没啥,就是给我自己看的包子,下次我还能做,嘿嘿记住煮豆腐的时候要大块儿的煮,要放盐。馅不够了,还可以包红糖包子,哈哈用料面粉一斤克泡打粉3克糖粉15克酵母5克老抽鸡精十三香勺生抽盐耗油勺温水275克豆腐2大块粉条一小把大......
01-31
漂亮的紫薯包子
两天做了100个包子,单纯记录用料紫薯粉20克中粉350克水170克酵母3.5克漂亮的紫薯包子的做法称量好水,融化酵母,当面粉,搅和均匀,放5分钟再揉一次就很光滑了可以直接包,也可以发面再包。关于包包子,就不断练习吧,没啥捷径18个......
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