我女儿特别喜欢吃土豆,所以我也总喜欢用土豆做些食品,这个方子可以先把面和好,放冰箱冷藏进行冷发,第二天早上把材料铺在面上就可以烤了,十分方便。
用料
高筋面粉 | 75克 |
酵母 | 1克 |
牛奶 | 45克 |
盐 | 1克 |
橄榄油(和面) | 5克(没有可以用黄油代替) |
培根 | 2片 |
椒盐粉 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
马铃薯 | 1个 |
橄榄油(用于薯角) | 适量 |
薄底培根薯角披萨的做法
把面团的材料加在一起,用面包机揉到出手膜状态,然后封保鲜膜放入冰箱冷藏进行冷发。
马铃薯切成小块,加入椒盐粉和橄榄油搅拌均匀,放入烤箱150度烤十分钟左右,取出放凉。
第二天早上拿出冷藏好的面团第二天早上拿出冷藏好的面团。
把冷发好的面团擀成薄薄的面饼放到烤盘上。
用叉子在面饼上刺孔,防止面团在烤的时候膨胀。
在面团上扫一层披萨酱,把薯角,培根,芝士平均铺上去,放入预热好的烤箱中150度烤25分钟到30分钟。
成品出炉
小贴士
能发的面团更节省时间,而且面粉的味道很浓。