用料
| 派皮 | |
| 参照之前的菜谱 | |
| topping： | |
| 菠萝 | 半个 |
| 糖 | 50克 |
| 白葡萄酒 | 15克 |
| 馅料： | |
| 奶油奶酪 | 40g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 菠萝泥 | 15g |
| 牛奶 | 10g |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 糖 | 20g |
| 黄油 | 10g |
菠萝派🍍的做法
派皮的制作不再啰嗦，直接进入馅料： 将黄油软化➕糖打发变白➕奶油奶酪，搅匀，分三次加入鸡蛋液搅匀，➕菠萝泥➕玉米淀粉➕牛奶拌匀，倒入派皮中，烤箱190度20min。
糖放平底锅里加热至起泡泡（不要搅动糖）微微变成焦糖色，倒入菠萝块迅速翻拌，再倒入白葡萄酒煮至收汁即可。
将煮好的焦糖菠萝放在派上，再切10条条状的派皮进行编制，刷一层蛋黄液，烤箱190度25分钟，done！
酸酸甜甜，好吃😋
